小瓶酒圈出「千億」市場,四川人最愛哪款「二兩酒」?

2021-01-08 消費評論網

"我們這兒江小白賣得可好了，水果味兒也好喝！"樓下菸酒店的叔叔正在極力給顧客推薦江小白。

作為一個有著多年品酒經驗的老江湖，消費君斷然是不信這套說辭的，但看這位叔叔表情認真，語氣真摯並且還能清晰地說出江小白新款水果味的與眾不同，我的頭上也冒出了問號，難道真的錯怪江小白了？在濃香型白酒遍布的四川，江小白的行情有這麼好？帶著這樣的疑問，消費君開始了新一輪走街竄巷。

"二兩酒"裡，江小白只是選擇之一

先來說說"二兩酒"，其實就是這幾年市場上興起的小瓶酒，也稱小酒，看起來像迷你版的光瓶酒。公開數據顯示，2017年國內的小瓶酒市場容量近300億，並且將以每年30%左右的速度持續增長，在未來的三到五年裡，小瓶白酒市場容量可達到500億甚至1000億的規模，目前小瓶酒主要分為時尚白酒單品以及傳統白酒品牌的精釀產品。

（某連鎖便利店內貨架上陳列的小瓶酒）

為了直接解開心中的疑惑，這一次消費君選的地點是二環邊的一條小巷，名為清溪東路。夜幕中的小巷散發著老成都的煙火氣，沒有高樓林立，沿街直走便能看到一家挨著一家的四川特色美食，作為美食的聚集地，必然少不了美酒的相伴，在這裡江小白還是最受歡迎的嗎？

帶著疑問，消費君先走進了街邊一家連鎖小超市，"小瓶酒啊，我們這裡種類可多了，都是周圍吃飯的人買，"超市老闆熱情介紹道，"像五歪（五糧液歪嘴）、小郎酒、江小白、勁酒賣的還行，適合兩三個人吃飯喝，小瓶比大瓶賣的好，大多都是年輕人買來喝。"

（超市貨架上的小瓶酒）

消費君仔細看了看超市貨架上擺放的小瓶酒，確實如老闆所言，種類有十餘種。五糧液歪嘴、瀘州老窖唱歌小酒、小郎酒、江小白表達瓶、紅星二鍋頭等，市面上比較流行的小瓶酒在這家超市裡都能找到，除此之外，還有區域性品牌代表，像沱小九、綿竹大曲這類小瓶酒也有。

走出這家連鎖超市，消費君來到街尾一家規模更小的菸酒店，聽到想要了解小瓶酒，老闆便推薦起了店裡賣的比較好的小郎酒、勁酒、江小白，老闆表示，吃飯的人多來買酒的人就稍微多一點，不過沒有定數。

雖然江小白曾因其創新型營銷方式大火，但從消費君走訪的多家超市來看，小瓶酒已不是江小白的天下了，好像也不是最受歡迎的了。近年來，部分酒企推出針對年輕人研發的酒類飲品，包括五糧液、瀘州老窖、洋河等多家高端白酒品牌相繼"進軍"小酒市場，江小白成為消費者的眾多選擇之一。

四川人最愛哪款小瓶酒？

除了超市和菸酒店，消費君還直接走進餐飲店內，探一探咱們四川人愛喝的"二兩酒"。

自貢鹽幫菜是川菜的代表之一，特點是香、辣、鮮，恰巧清溪東路就有這麼一家自貢菜，店內環境乾淨舒適，收銀臺後是酒水櫃，而小瓶酒則整整齊齊地擺在中間的位置。

據老闆娘介紹，小郎酒是店內賣得最好的，不過她並沒有統計過一天最多能賣出多少瓶，她說這要看客流量。在消費君問及江小白的銷量時，老闆娘則表示，賣的一般吧，沒有小郎酒好。

自貢菜的隔壁是一家樂山菜，店面要稍微大一點，芋兒雞是其招牌菜，這家店的工作人員告訴消費君，我們店裡的顧客喝五歪和小郎酒多一點。在街對面的燒烤店內，消費君看見收銀臺後面的酒水柜上只放著五糧液歪嘴和小郎酒兩款小瓶酒，老闆說，我們店裡就放著這兩個牌子的白酒，燒烤店一般喝啤酒飲料的比較多，小瓶酒賣的一般。

這條小巷裡，像燒烤店老闆這樣，只在店內賣一款或者兩款小瓶酒的商家並不少，有的老闆解釋道，現在不少顧客自帶酒水，所以沒必要選太多的產品，不好賣。而有的老闆則直言，我想賣什麼就賣什麼，聽說小郎酒喝的人多，就拿來試試。

通過消費君在餐飲店的實地走訪情況來看，小郎酒和五糧液歪嘴，是被提及的最多的兩款小瓶酒，江小白和勁酒也被提到幾次。

小瓶酒的"千億"新賽道

從消費君的"走街竄巷"不難看出，不管是餐飲店內還是其附近的菸酒店，小瓶酒都是比較受歡迎的。

2019年，據業內人士估算，市面上的小酒品類數量多達200多個，中國小酒市場容量佔光瓶酒市場25%的份額，產值高達150億元，每年增速在15%-20%左右，市場份額不斷擴大。

小瓶酒是最近才崛起的嗎？當然不是。以小郎酒為例，作為郎酒集團旗下的單品已上市多年，更有資料顯示，2008年營收30億，2018年實現營收100億，2019年營收更是高達120億，從數據上看，以小郎酒為代表的小瓶酒是在一直發展中的。

在高質量發展以及消費升級的推動下，品質也成為消費者看重的東西，於是有品牌辨識度且精良釀造的小酒更具市場活躍度。小瓶酒的崛起還與年輕人消費理念的變化有著直接的關係，80、90後追求健康飲酒，他們敢於嘗試，年輕的酒水客已經被公認為是白酒市場中新鮮的增長動力。對於年輕人來說，大眾化的酒類已經不能滿足他們多層次的社交需求，他們要個性，也要口感。

小瓶酒就是在這樣的背景下迎來了春天，名優企業旗下的小瓶酒產品，在帶來激烈競爭的同時也讓小瓶酒成為下一個市場風口。

各位酒友們覺得市場上哪款小瓶酒最好？歡迎留言分享

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