今天給爸爸打電話，我們一家過年準備不回來了，給爸媽打了5000塊錢辦年貨，1000元買臘肉。
從2009年大學畢業到今年，已經北漂10年了。2019年因為全國疫情原因沒有回去，本來想著今年能早早回家陪爸媽過個團圓年的，現在河北疫情加重，今年回家的計劃又要泡湯了！
馬上進入臘月，離過年不遠了，過年除了回家能陪爸媽，最讓我懷念的是老家的一道美食—臘肉。
每年臘月一到，無論貧窮還是富有，家家戶戶都會或多或少買一些雞鴨魚肉醃製也好，燻制也好，為過年提前做好準備。
家家戶戶窗外掛滿臘肉，進進出出都能看見，別提多帶勁啦！
曾幾何時，幾乎每年這個時候爸媽都會為我準備一堆年貨：臘肉、麻辣香腸、糯米香腸、排骨香腸，還有我最愛的臘豬蹄膀，想到這兒我就直咽口水。
現在爸媽身體也一年不如一年，也很少做臘肉了，媽媽做的臘肉便成了我內心深處最深的記憶。
早些年，回去一次很不方便，不是坐綠皮火車就是坐長途汽車（而且是沒有空調的那種），那時候最怕的就是來回的路途太艱苦了。
就因為一年到頭也回去不了一次，所以臨走時，媽媽都會塞很多臘肉給我，經常是推來推去，推得我要發脾氣的那種境地。
我記得大概是2012年過完春節，我也是沒回家過年，爸媽要來北京看我。要給他們臥鋪，他們不肯，非要買綠皮火車的硬坐，坐了一天一夜的火車才到了北京。
那次的相聚讓我淚眼朦朧：因為爸媽那時候還沒有手機，所以在家裡出發前，我就叮囑他們到北京西站後只能等在出站口外面等我，不能換地方，不能亂跑。
結果我那天下班晚了半小時，再匆匆忙忙坐地鐵換來換去，到北京西站的時候，爸媽的火車早就抵達了北京西站。
我一路狂奔過去也還是晚了，還沒到出站口，我就邊跑邊四處張望，終於瞧見了兩個左右手拎滿，地上也堆滿了大包小包的老人：「那是我的爸爸媽媽！沒錯！是他們!!」我趕緊跑過去，站在他們面前。
那一刻，我看見爸爸額的頭髮被風給吹散開了，我媽媽那花白的頭髮也已是凌亂不堪，在頭頂亂成一團糟，時不時還被風吹得滿臉都是，汗水把媽媽的頭髮牢牢地粘在了臉上，因為媽媽騰不出手去扒開它們，只好任風在她的頭上、臉上作威作福！
爸媽看到我來了，那種欣喜若狂的表情，像極了走丟了的孩子突然找到了家長。媽媽有些靦腆地笑著說：「可算是來了，我們生怕你找不到我們哦……」
看到年邁的爸媽無助的樣子，我的眼淚立馬湧了出來，我趕緊低下頭去拎地上的包，生怕爸媽看到我哭了。
回到家打開大大小小的袋子和包，這些包裹裡除了一個包裡裝的是爸媽帶的換洗衣物外，其餘全是家鄉特產：臘肉、香腸、鹽菜、米豆腐、湯圓粉……甚至連他們養的雞鴨下的蛋都給我存了100多個帶過來。
越翻我越心痛：「你們這是做什麼哈，蛋不留著自己吃，都帶給我幹啥，這裡又不是買不到蛋」！
媽媽說：「外面買不到自己家養的雞鴨下的蛋，這臘肉和香腸也是今年過年的時候，你二媽自己家養的豬呢！」
我的鼻頭一酸，淚不由得往下流……牽掛自己的人永遠是爸爸和媽媽，尤其是像我這種常年漂在外的子女。
習慣了北漂的生活，再也沒有從前的年味了，在外沒有家鄉的臘肉，總感覺缺點什麼。
曾經的大包小包的臘肉往外帶的煩惱，想不到竟然成了如今，臘肉是年味更是媽媽的味道。
這款四川臘肉，我買了一份試了下。很不錯！真空包裝，打開包裝，一股臘肉香味撲鼻而來。
精選後腿豬肉，三肥七瘦，恆溫控制，精心醃製，將醃好的臘肉放入燻房中燻烤，關鍵點控制，隨時觀察肉的狀態，柴火果木燻制，臘香濃鬱！
吃不完大家可以把臘肉包好放在冰箱裡急凍，下次有需要拿出來再吃，這樣保存的臘肉香而不膩。
臘肉是南方人過年必不可少的年貨，不管是自己吃，還是招待客人，都是一道上桌的硬菜！
馬上快過年了，家家戶戶必備臘肉。跟臘肉相配的美食很多，像臘肉炒辣椒，臘肉炒青蒜，不管是蒸著吃，還是燉著吃，是香味撲鼻，年味十足。
不管是遠在他鄉不能回家的朋友們，還是年底準備回家的朋友，來一份家鄉的臘肉吧！
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