□本報記者 王辛娜 文/攝
夏天的黃金勾、架豆角，早市賣每斤7元錢，雖然是速凍菜，但燉排骨土豆跟鮮豆角不差味兒。市農業農村局數據顯示，這個冬天，哈爾濱地產菜自給率提高到60%以上，不僅有35萬噸窖儲菜，還有夏秋菜冷凍後冬季上市。除此之外，本地溫室也可以越冬生產葉菜30餘種，加上南方大量上市的蔬菜，咱冰城老百姓的菜籃子真夠豐盛的。
冬季溫室批量產蔬菜
可供應30個品種葉菜
這幾天降溫了，室外白雪皚皚，但是絲毫不影響中央紅有機農場溫室內的蔬菜生產。冬至後，光照時間逐漸變長，位於道裏區太平鎮前進村的中央紅有機農場可以生產的地產菜品種也在增加，目前這裡的50個溫室都在「連軸轉」地生產，供應本地市場。
中央紅有機農場現有50棟蔬菜溫室、80棟常溫大棚，蔬菜溫室一年四季生產有機蔬菜，春夏秋季可生產果菜、葉菜共計43個品種；冬季以葉菜為主，可生產30多個品種，包括小白菜、生菜、香菜等。全年蔬菜總產量可達20萬公斤。
窖儲地產土豆、白菜
價格親民地道又好吃
在道裏區紅專街早市，窖儲上市的土豆售價每斤2.5元至4元，胡蘿蔔每斤3.5元，白菜每斤2元至3元，與南方運來的細菜相比價格很親民，吃起來味道也不錯。
據了解，紅專街早市售賣的窖儲菜，大部分來自道裏區的榆樹鎮，這裡是我市的大型窖儲「後倉庫」。榆樹鎮一直致力於發展窖儲產業，目前全鎮窖儲面積達8.6萬立方米，窖儲蔬菜量達4100萬斤，窖儲品種為馬鈴薯、白菜，其中，民主村窖儲量最大，約佔全鎮的61%。
民主村2020年夏秋蔬菜播種面積4000畝，這裡既是道裏區主要夏秋蔬菜種植基地，也是全區秋菜冬儲最大的窖儲蔬菜生產基地——有磚式菜窖480座、老式土窖5座，全村窖儲面積1.8萬平方米，容量5.4萬立方米，年儲菜量達2500萬斤以上。
這些菜窖在秋季大量儲存下優質的地產菜，整個冬季向哈爾濱市場源源不斷地供應，直至春季本地菜上市。
看看咱們的菜窖庫容多大，儲存量多麼豐富——哈爾濱孟寬蔬菜種植專業合作社窖儲面積610平方米，儲存量可達85萬斤；哈爾濱建達蔬菜合作社窖儲面積320平方米，儲存量為45萬斤；哈爾濱聯農蔬菜種植專業合作社儲存面積320平方米，儲存量為45萬斤；屬旺家庭農場建設恆溫保鮮庫，落地面積為4000平方米，窖儲容積24000立方米，僅馬鈴薯就儲存了600萬斤左右。
黃金勾豆角7元一斤
蔬菜速凍「夏菜冬吃」
在松北區世茂大道街角的一家蔬菜店門外，和凍梨、凍柿子並排擺放售賣的是地產的速凍豆角——黃金勾、架豆角等品種，這些豆角的售價為每斤7元。同樣是在我市的窖儲基地——道裏區，這裡夏季收購菜農手中的豆角、玉米等放在冷庫速凍，冬天時反季節上市。
新榆農業科技有限公司位於道裏區榆樹鎮新鄉村，這裡的速凍冷庫全年無休。這些冷庫主要從事露地夏菜、秋菜種植及速凍蔬菜和窖儲菜。這家公司於2008年建設「千噸冷庫」一座，儲藏能力4000噸，並採用公司+基地+合作社+農戶的多贏模式，全部蔬菜原料均來自道裏區萬畝無公害蔬菜基地，經檢測合格後速凍儲藏，速凍蔬菜主要品種有油豆角、速凍玉米等，尤其在冬季豐富了咱冰城老百姓的菜籃子。