最近，豬肉價格猛漲讓消費者真揪心。眼下又將進入傳統的豬肉消費高峰期——國慶和中秋「雙節」，不少消費者開始擔心會出現「肉荒」 。
畢竟有網絡傳言，有些地方已找不到公豬了 。
不過，從上周末開始，中央和地方新部署不斷。9月1日，廣西南寧放出大招，在10大菜市場實行限量限價銷售豬肉 ，限價肉按照低於前10日市場平均價10%以上的價格銷售，每位消費者每日購買不超過1公斤 。
高價豬肉何時休？豬肉生產能否恢復？針對這些焦點問題，經濟日報記者採訪了農業農村部專家，看看他們怎麼說。
問題一
其他地區會不會「臨時幹預」豬肉價格？
各地可根據自身情況實施價格補貼措施
其實，不僅廣西南寧推出了限價措施，福建三明、莆田兩個縣區也推出了豬肉價格補貼。其中，三明市明溪縣在8月17日至10月7日期間的周末和中秋節、國慶節實行平價豬肉銷售，莆田荔城區則將於9月6日開始給予四項豬肉產品每公斤4元補貼，兩地受補貼的豬肉產品均附加限購辦法 。
據記者了解，國家發展改革委、農業農村部、商務部等部委此前聯合發布了《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，以豬糧比價為核心預警指標，分別設立綠色、藍色、黃色和紅色預警區間，表示正常、輕度、中度和重度價格波動，視情況採取信息預警、凍肉收儲或者拋儲、加強進出口管理等措施 。根據相關規定，地方可根據自身價格情況和財政實力，對包括低收入群體在內的居民實施價格補貼等措施。
問題二
中秋、國慶期間豬肉會斷供嗎？
凍肉庫存較高、調節能力增強，消費者不必擔心「買不到肉」
農業農村部市場與信息化司有關負責人表示，部分屠宰企業凍豬肉庫存量較高，進口鮮冷凍豬肉快速增長，再加上中央和地方儲備調節能力增強，都有利於促進中秋、國慶期間豬肉市場均衡供應，消費者不必擔心「買不到肉」 。
問題三
今年肉類供應有保障嗎？
老百姓碗裡不會缺肉
農業農村部畜牧獸醫局有關負責人表示，從去年下半年以來的生豬存欄和能繁母豬存欄情況看，今年豬肉產量可能會出現明顯減產，市場供需存在一定缺口，春節前生豬價格仍將高位運行 。
但從肉類總體供應看，今年肉類供應是有保障的，老百姓碗裡不會缺肉。首先，豬肉替代品生產增勢明顯 。據監測，上半年雞肉產量增長13.5%，牛羊肉生產也有所增加。其次，豬肉進口增加 。上半年豬肉進口81.9萬噸，增長26.4%，預計後期豬肉進口還有增加餘地。
問題四
生豬生產啥時候能恢復？
預計明年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落
據介紹，農業部門正加快恢復生豬生產，一系列舉措接連出臺——穩定基礎產能，支持養殖場戶補欄增養；加強技術指導服務，優化種豬跨省調運檢疫程序；抓好非洲豬瘟防控，落實好現行有效防控措施……
同時，農業部門還加強生豬生產情況的跟蹤監測、分析研判和預警，引導生產，穩定預期。積極推進生豬產業轉型升級。建立健全生豬養殖、疫病防控和流通三大體系，加快實現「運豬」向「運肉」轉變。
農業農村部畜牧獸醫局有關負責人表示，通過政策引導和生產扶持，預計明年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落 。
其實，比豬價猛漲更可怕的是謠言，因為豬價有漲跌，謠言無邊際 。只要相關部門保供穩價，咱們老百姓碗裡就不會缺肉。
來源：經濟日報微信公眾號（ID：jjrbwx）
記者：喬金亮
策劃、文案：李瞳 郭存舉 賀建明（見習）王薇薇