南昌:年夜飯預訂遇冷,在家團圓味更濃,商家或推外賣年夜飯

2021-01-18 都市現場

來源|都市現場原創發布

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這些年,去酒店吃年夜飯的家庭越來越多,不過,因為疫情的原因,往年飯店、餐館年夜飯預訂火熱的狀態最近真是遇冷了。

與往年各大飯店、餐館的年夜飯早早被預訂一空不同,今年考慮到疫情影響,不少市民都傾向在家裡吃年夜飯。記者走訪南昌市多家餐飲企業,相關負責人均表示,往年元旦後就被預訂一空的包廂,現在還剩了不少。

南昌某餐飲企業 門店經理 凌女士:今年的話可能才訂了四分之一,大家都在觀望吧,看疫情的情況怎麼發展的。

南昌某餐飲企業 門店經理 肖女士:往年到這時候基本上是全滿的,今年到現在預訂了三分之一都不到。

全面落實疫情防控措施 保障市民節日用餐安全

記者了解到,今年年夜飯在嚴格落實的防疫檢測措施的前提下,公筷公勺成為年夜飯的標配,餐桌與餐桌之間增設了「社交距離」。此外,不少餐飲企業表示,今年年夜飯的吃法也因防控有所改變。

南昌某餐飲企業門店經理 凌女士:像我們10個人的包廂,現在只允許坐8人或8人以下。像有些家庭聚會,有遠方回來的朋友或者親戚我們會著重詢問顧客,以前我們做的比較高檔的菜品,如海鮮類、刺身類,今年我們都不會做。

南昌某餐飲企業門店負責人 李女士:我們是正在籌劃外賣年夜飯,換一種方式,也比較方便廣大市民闔家團圓。

南昌某餐飲企業門店經理 肖女士:今年特別提倡個人打包帶回去。我們也會出臺一些就是套餐,方便客人外帶、加熱的這些菜,讓客人滿意地帶回去,就跟坐在酒店裡吃飯一樣的感覺。

記者從省烹飪餐飲飯店行業協會了解到,今年江西省大部分飯店、餐館為了減少人員聚集,都將提供送餐到家服務,同時響應國家號召,小份菜、個位菜等形式也已經融入年夜飯市場。

江西省烹飪餐飲飯店行業協會 副會長 塗立波:按照防控疫情指揮部和政府的要求,做好節日常態化防控疫情下,做好春節期間防控疫情 ,我們早已經下發通知了。

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