歡迎來到「跟著哥哥有肉吃」吃美食節目,俗話說民以食為天,一天三頓飯,一定要講究均衡,今天就給大家做一道營養又美味的快手菜,保證讓你豎起大拇指!
我們先準備150克大米粉,也就是粘米粉,50克的糯米粉,100克的清水,邊倒邊攪拌。變成像這樣沒有乾麵粉的麵疙瘩,然後用手將疙瘩捏散。像這樣的粗紗狀。再用濾網過濾一遍,讓粉更細膩,口感也會更鬆軟。
麵團過篩的用手按壓過篩,在模具裡或者碗裡刷上一層薄薄的食用油,方便脫模,在那給鋪上一半分量的米粉。整理平整。再鋪上一層紅糖,整理平整。然後再把剩下的米粉全部鋪在最上面,米粉要保持鬆散的狀態,大概鋪平就好,不要用力擠壓,鍋裡大火把水燒開,放入模具。
轉中火蓋上蓋蒸20分鐘,現在已經蒸好了,找一個平一點的盤子或者別的東西給它倒後脫模。我們切開看看。我們的紅糖松糕就做好了。我們來嘗嘗。口感特別鬆軟,還有淡淡的米香,紅糖夾心香甜可口,因為是蒸出來的,所以一點也不上火,老少皆宜,怎麼樣是不是超級簡單,看起來也很有食慾呢?如果你也喜歡這道美食,就操練起來吧,也歡迎評論轉發,將美味分享給更多的朋友喔。