人民網固原11月27日電（寬容、李甜甜）一座古鎮，千年滄桑；一樽美酒，香醉山城。在寧夏，提起固原市原州區頭營鎮楊郎村，人們首先想到的是名揚西北的金糜子酒。
金糜子酒業非遺陳列館內展示的釀製金糜子酒品種。李甜甜攝
作為固原市唯一一家百年企業，金糜子酒業一脈相傳於百餘年前的「北燒鍋」。清光緒二十八年（1902年），陝西鳳翔縣商人曹泰經商來到固原楊郎鎮，他看到當地特產糜子產量豐富，水質很好，便從老家聘請知名釀酒師傅辦起了酒坊, 此時「北燒鍋」酒坊正式問世。如今歷經了歲月的滄桑，改革開放後，作為全國少有的以糜子為主料的釀酒的企業，金糜子酒業進入了發展的黃金期。
薪火相傳，代代流芳，至今企業特殊的釀造技藝依然保持著「師帶徒」的方式。
金糜子酒業儲藏原漿酒的容器——「酒海」。李甜甜攝
曹佰淵是金糜子酒業第四代傳承人，提起釀酒秘方，他認為有三個獨特的原因,「一是獨特古井水，偏矽酸含量高，成就了酒口感柔和、回味香甜；二是六盤山區所生長的有機糜子營養成分極其豐富；三是釀出的原漿酒要在已有三千年歷史的儲酒神器——『酒海』裡淨化處理。」
每一道工序都做到極致，使得金糜子酒傳統釀造工藝得到了很好的保護和傳承。2012年，金糜子酒業獲批為非物質文化遺傳承基地，2019年金糜子釀造工藝成功列入固原市非物質文化遺產名錄。
如何推動鄉村產業振興，激發內生動力？在楊郎村黨支部書記曹輝看來，人才是第一位。楊郎村之所以成為遠近聞名的產業村，是因為有像曹佰淵這樣的致富能人，他們不甘於平凡，不滿於現狀，為助力脫貧攻堅，貢獻自己的力量。酒香也怕巷子深，曹輝也擔心楊郎村產業發展缺乏創新，「金糜子酒目前品牌效應不高，價值鏈條不長，市場知曉度還比較弱。」
「鄉村企業最需要解決的問題就是努力提升企業品牌影響力，通過對企業經營模式進行升級優選，提升硬體設施，找到屬於企業的發展之路，這樣就會有人願意加入傳統釀造工藝企業。我們一定會匠心打造百年優質品牌，服務消費者。」談到未來發展，曹佰淵信心滿滿。
近年來，楊郎村堅持把發展產業作為拔窮根、開富源的治本之策和長久之計，全村從事鑄造、釀酒、建築、農副產品加工的個體私營企業有14家，從業人員500多人，因地制宜、立足實際，抓出了一些有特色、有市場、有效益的好產業，解開了一個個脫貧死結，找到了一條條致富門路，補齊了一塊塊發展短板，有力地帶動了村民增收、村莊發展，形成了支撐脫貧的強大動力源，成為寧夏貧困地區脫貧攻堅後邁向鄉村振興的一個縮影。
夕陽下，曾經絲綢之路上的古鎮，「燒鍋」依舊，香飄千裡。
(責編：寬容、賈茹)