過年了，除了大魚大肉，湯圓更是必不可少的春節美食了。湯圓在我國有著很久遠的歷史，吃湯圓可以說是我國的傳統習俗了，直到如今，每到過年家家戶戶都會吃湯圓，全家都圍在一起吃，和和美美，溫馨又甜蜜。那麼，過年為什麼要吃湯圓？主要是從形狀上取其團圓、圓滿之意，從味道上取其甜甜美美之意，從滾動的狀態上取其做事順利時間過得快之意。
同樣吃湯圓，南北各地也不盡同，南方人習慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年圓圓滿滿，而且要有湯水，寓意有財有勢。北方人習慣正月十五吃湯圓，並把湯圓叫元宵，新年第一個月圓之日，也算過年的收官。可見著力點一個在開頭，一個在收尾，習俗不一樣。而且，南方人包湯圓，北方人滾元宵，相比北方的"滾"元宵，南方的湯圓則是包出來的，因此可以冷凍，耐儲存。
南北方的做法雖有不同，吃法亦各有千秋，可濃鬱的年味兒卻是相似的。大家庭有大家庭的幸福畫面，小家庭有小家庭的溫暖時光。過年，其實就是吃親人做的菜，感受那種在外地花千金萬金也買不到的這種味道，年的味道，媽媽的味道，更是家的味道。
【紅糖湯圓】
食材：湯圓 15個，酒釀 適量，枸杞 少許，糖桂花 適量。
製作方法：
1.取一小鍋，裝入大半鍋清水，中火燒開。
2.將湯圓放入鍋裡。
3.中火煮至湯圓浮出鍋面。
4.放入兩大勺自製酒釀。
5.放入幾粒枸杞，煮一分鐘，起鍋。
軟糯可口的紅糖湯圓煮好了，筷子輕輕一夾，紅糖餡流出來了，夾著少許花生碎，吃起來又甜又香，好吃極了。你也試試吧。
小貼士：
1.想簡單，可以直接買包好餡料的湯圓，直接煮好就行了；追求完美呢，可以根據自己的喜好，自製湯圓心子。