沙參是一種植物，也是可以作為一種中藥材的，那您知道沙參的功效有哪些嗎?沙參不僅僅可以作為中藥材製作配方，還是可以使用的哦，所以您知道民間有多少種沙參的食用方法嗎?但是不管是用藥還是飲食療法，吃的時候都是要注意的，那就跟著小編一起來學習有關沙參的知識吧。
沙參的功效
想要了解沙參的作用的話，您一定要知道沙參是什麼，並且什麼樣的配方治療什麼樣的疾病的，那就來看看沙參的十大配方治療哪十大疾病吧。
1、沙參治肺熱較盛者，沙參可加清肺之桑白皮、地骨皮。
2、沙參治小兒口瘡：南沙參6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑。一般服藥2--5劑，潰瘍面癒合，療效顯著。
3、南沙參潤肺止咳：用於肺陰虛之久咳乾咳常配貝母麥冬。
4、沙參治胃陰不足，胃部隱痛：南沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1劑。現代可用於慢性胃炎和胃神經症。
5、沙參治產後無乳：南沙參(杏葉沙參)12克與豬肉適量同煎。飲湯吃肉。
6、北沙參養胃生津：用於胃陰虛津液不足之咽幹口渴常配麥冬石斛、花粉。
7、沙參治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困難：可用南沙參、麥冬、甘草、桔梗、金銀花、連翹各100克，胖大海50克，共為蜜丸。每次1--2丸，日服3--5次，於兩餐之間或空腹含化，緩咽。有明顯療效，而且復發率低。
8、沙參治久咳聲啞者，沙參配伍養陰斂肺之玄參、訶子。
9、沙參治肺熱咳嗽者，沙參可單味水煎服。
10、沙參治虛火牙痛：大量南沙參(杏葉沙參)與雞蛋同煮。食蛋。
沙參的食用方法
看了上文的沙參的功效，一定非常吃驚吧，小小的一個中藥材，不一樣的配方可以治療不一樣的疾病，了解了功效，那就來看看食療方法是什麼吧。
沙參銀耳粥
材料：沙參50克、銀耳50克、粟米50克、冰糖10克。
做法：沙參洗淨，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30--40分鐘，去沙參，放入銀耳，慄米(均洗淨)，再煮1小時放入冰糖，再熬10--15分鐘，即可食用。
功效：沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，主治陰虛發熱，肺燥乾咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痺咽痛，津傷口渴。
沙參淮山湯
材料：北沙參15克、淮山藥15克、炒扁豆12克、蓮子10克、白糖。
製法：將沙參、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內，加適量水，水煮沸1小時後濾湯入碗內，加入白糖攪勻即成。
功效：北沙參滋陰養胃，淮山藥、炒扁豆、蓮子健補脾胃，四物組成此湯具有補氣陰。養脾胃的功效，用於治療脾胃氣陰虛、食慾減退，消化不良、乏力等病症。
沙參、山藥、扁豆都能增強人體免疫功能。常人食之，樹身體正氣，增強抗病防病能力，延年益壽。
沙參養胃湯
組成：遼沙參20克、麥冬15克、石觶15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、雞內金10克、花粉12克、丹皮10克、烏梅肉10克、陳皮10克、生甘草3克。
功效：養陰和胃，理氣清熱。
主治：適用於各種慢性胃炎病。
沙參麥冬湯
組成：沙參9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑葉4、5克、麥冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次。
功效：清養肺胃，生津潤燥。
主治：燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽幹口渴，乾咳痰少而粘，或發熱，脈細數，舌紅少苔者。
來源：《溫病條辨》卷一。
沙參的用藥禁忌
脾虛溼盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用沙參。
南沙參食物相剋：南沙參惡防己，反黎蘆。
沙參泡水喝的功效
其實是不僅僅可以用製作成中藥配方和飲食療法，還可以直接用水泡喝的哦，那就來看看沙參泡水喝的功效都有哪些吧。
沙參除了直接泡水喝，還可以搭配其它中草藥，具有更多功效作用。沙參泡水喝的其它方法如下：
1、治療腸燥便秘
沙參、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用於大便乾燥。
2、治療暑天汗出虛脫
用沙參、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效。
3、治療慢性胃炎
沙參、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
4、治療急、慢性支氣管炎
沙參、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。本方適用於急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者。
5、治療冠心病心絞痛
沙參45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
結語：一個小小的沙參，利用不同的中藥配方就可以治療不一樣的疾病， 真的非常的神奇，所以說不能小看中藥的，如果您有上述的病症的話，可以試試沙參的中藥配方的治療哦，並且文章推薦的飲食療法也是可以試試看的哦，泡水喝的功效也是不少的哦。