明日就是大暑節氣了，「暑」是熱的意思，大暑就是大熱，昨天也已經開始進入二伏，就是說這段時間是全年最熱的時候。天氣悶熱不活動都流汗，稍稍活動一下更是汗流浹背，大家一定要注意防止中暑呀。
這時節容易渾身乏力易疲勞，因此要注意保持充足的睡眠；不要太久待在空調房裡，室內外溫差太大容易導致感冒，再有暑天還是要適當出汗排排毒，有利於身體健康；很多人覺得天熱就大吃特吃冷飲、冰啤酒，適當吃點是無可厚非的，但是不要過食，這些冰涼的食物會對脾胃造成傷害，導致胃口更差；還有很重要的一點，要及時補充水分，不要等口渴了才去喝水，當然各種粥和湯也要每天喝，還能補充身體流失的營養。
今天分享一道簡單快手的湯水，清爽鮮美，補充水分又防中暑，勝過喝骨頭湯，就是這道蝦皮冬瓜粉絲湯。冬瓜是夏天很好的清熱利溼、美容瘦身瓜類，現在的價格特便宜，才1元錢一斤，1.5元就買一塊了；綠豆粉絲就是用綠豆做的粉絲，夏天綠豆也是清熱解暑利器，平時每天都要煮點綠豆水或是綠豆粥喝，降火又解暑；另外還加入了點蝦皮，一是提鮮增味，二是蝦皮的含鈣量很高，平時炒菜煮湯抓一把，孩子老人補鈣效果很好。算了一下這些食材加上調料的成本都不到5元錢，能煮一大鍋了，全家人都夠喝。
【蝦皮冬瓜粉絲湯】
原材料：冬瓜，龍口綠豆粉絲1把，蝦皮少許
調料：鹽，植物油，小蔥
製作過程：
1、準備一下食材，很家常又便宜的幾樣東西，冬瓜、綠豆粉絲，蝦皮。
2、冬瓜去皮去瓤切成厚片，其實冬瓜皮祛溼的效果更好，不介意的話可以不去皮。
3、綠豆粉絲提前用冷水泡軟。
4、炒鍋燒熱加入燒熱植物油下入蔥花爆香，下入冬瓜煸炒幾下。
5、加入適量清水，大火燒開煮一小會，直至冬瓜煮熟。
6、加入綠豆粉絲煮大約1分鐘，粉絲很快熟的，用筷子夾一下，很容易夾斷就可以了。
7、加入適量鹽調味，撒上蝦皮煮十幾秒關火。
大暑節氣，寧可不吃肉也要喝這湯，解暑祛溼又降火，不到5元錢煮一大鍋，勝過喝骨頭湯，家人喝了身體更健康。
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