最近小雲喝的酸辣湯太多了，辣的心口麻麻的。我想不能再繼續喝下去了，這心和這身體是真的受不了呀。酸辣粉雖然非常的好喝，又辣又酸，但不適合長期食用，這胃實在是受不了。現在的年輕人，早早的就開始得胃潰瘍和十二指腸潰瘍了，這都是因為飲食上不注意而導致的。小雲也是這樣的就因為自己喜歡，明明知道不能多吃就是想天天吃。明明知道，總是吃酸辣粉對胃不好，可就是喜歡不停的吃。真的還很高興，感覺那種又麻又辣的味道實在是太爽了，雖然爽但天天吃對身體不好呀，今天一定不能再吃酸辣粉啦，於是就做了這道肉丸子冬瓜粉絲湯，喝一道不辣的粉絲養養胃，不同的口感也一樣的好喝。
這道冬瓜丸子粉絲湯的味道很香。非常的好喝，適合大部分人食用。無論是老人還是小孩都可以使用。自己做的丸子肉質非常的鮮嫩，吃起來特別的香，冬瓜吃起來很軟。粉絲吃起來滑溜溜的。這道湯喝起來很鮮美，味道很香。而且這道湯的營養價值很高，可以補充身體所需要的能量，強身健體，和減輕水腫，美容養顏，冬瓜也是一種很適合夏天吃的食材，它可以解暑清熱。冬瓜和丸子還有粉絲加在一起，真是一道很不錯的湯，這道湯裡有肉有菜，還有能當主食的粉絲。喝上一碗這道湯就可以解決掉一頓飯了，這道湯很適合夏季食用，在丸子裡加上冬瓜和粉絲後，這道湯會顯得很清涼。不過它確實也很清涼，因為冬瓜就屬於涼性食物，很適合夏季食用。現在就讓我們一起去看看這道冬瓜丸子粉絲湯，是如何製作而成的吧。
冬瓜丸子粉絲湯
食材清單：
主食材：肉餡1斤、冬瓜250g、粉絲500g
配料：雞蛋1個、澱粉2調羹、小蔥半根、姜半塊、香油5滴、胡椒粉1調羹、鹽5g、油4調羹、生抽2瓶蓋、料酒2瓶蓋、香菜一把。
製作步驟：
1.首先把配料，一把香菜，半根小蔥和姜半根準備好，洗洗放在菜板子上，用刀切切。把香菜切短，把蒜和小蔥切細切碎。
2.把香菜切成這個長度就可以了，不要切的太短。
3.切好香菜之後就把肉餡放進碗裡，放上剛才切碎的姜沫，蔥沫，還有香菜，切一點香菜沫沫，在這裡放的是香菜沫沫，這長的香菜出鍋時用的。用筷子把肉餡子拌拌，拌的越細越好，把沒有絞碎的肉餡子再用刀切碎，或者用筷子搗碎。把薑末，蔥末，都攪拌在肉餡子裡。把肉餡子裡放上，鹽，生抽醬油，胡椒粉，香油，醋、料酒，澱粉，和打上一個雞蛋，一起拌均勻。
4.把肉餡子調好之後，把冬瓜去皮切成塊，把冬瓜裡面的種子去掉，就是把它的芯挖出來，然後把冬瓜切成一小塊一小塊。
5.準備一把粉絲放水裡泡泡，熱水泡10分鐘。
6.泡好粉絲之後鍋裡加涼水，燒開之後煮丸子，水開後，把鍋裡漂浮的沫沫舀出來，倒掉。大夥燉10分鐘，然後放入冬瓜和粉絲，把冬瓜煮的透明就熟了。
7.水開後，嘗嘗丸子和冬瓜熟了嗎？要熟了就放上切成條的香菜，在燒一分鐘，出鍋。把丸子粉絲盛進碗裡。如果不喜歡吃油，就把上面的那一層油舀出來，去掉，就成一道很清淡的湯了。
這道湯的注意事項就這麼多了，小雲是一邊想著一邊寫的，此時就想到了這些。這道冬瓜丸子粉絲湯湯的味道，很香口味淡，一點都不油膩，湯喝起來很鮮美，成品看起來有涼涼的感覺，喝起來也有涼涼的感覺，它很適合這個季節喝。我們都知道肉的營養價值一般都在湯裡，這道湯的營養價值非常高，它可以補充身體所需要的很多種營養物質，用於營養不良者，用於身體虛弱者，可以用於腎臟不好者，有利於治療水腫和利尿。冬瓜還有美容養顏的作用，還能降溫，非常適當合夏季使用，是一道非常好的食材。
有肉的香，有冬瓜的軟，有粉絲的滑。這道肉丸子冬瓜粉絲湯，實在是太好喝了，適合各個年齡段的人使用。無論是小孩還是老人都可以喝它，還有降壓利尿的作用，高血壓者也能食用，但是要少放一點肉丸子奧，必定有點油脂，這道肉丸冬瓜粉絲湯還是適合多數人食用的。是清涼一夏必喝的解暑湯，今日這道湯的總結就到這裡了，不要忘記關注小雲奧，這裡每日都有最新美食教程。教你做出又美又好吃的的美食美湯，讓我們的生活過得更精緻。
這道冬瓜丸子粉絲湯到這裡就做完了，油不大，很清淡。非常的好喝，做法也非常的簡單，自己團出來的丸子非常的好吃。主要是或鹹或淡可以自己調控。如果喜歡吃鹹就多放一點鹽，如果喜歡吃淡，就少放一點鹽，現在我們一起去看看有哪些注意事項吧。掌握了這些注意事項才能做出更好喝的這道湯。
注意事項：
1.把肉餡子買回家之後再檢查一下，是不是很細了，如果有沒有攪碎的就用刀剁剁。在調肉餡子的時候，如果不想放太多料，就加上一點生抽和鹽就可以了。小雲選擇配料的多少都是根據自己的口味來放的，你根據自己的口味放就行啦。
2.團丸子的時候就用勺子舀一調羹餡子，放在手心裡一捏就是一個小丸子。也許還有團丸子更簡單的方法，但是小雲不知道。
3.加上一點澱粉不加澱粉的話，丸子團不好，一煮容易壞，我選擇玉米澱粉。
4.在團丸子的時候也可以不用加香菜，最後加上也可以。加上香菜讓湯顯得更好看一些，味道也變得鮮一點。如果不喜歡吃吃香菜也可以不加。