丨本文由小陳茶事原創
丨首發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
華山派有過一次內鬥。
這個世界上，再強大的團隊，也經不起內鬥。
哪怕高強如華山派，一樣被內鬥給搞垮了。
內鬥是什麼？
就是自己人跟自己人鬥起來，當然，未開始鬥之前，都算是自己人，但開始鬥之後，就不再算是自己人了，是敵人。
後來兩派敵對的人馬，就把千古名山華山，變成了血流成河的戰場，終究，兩敗俱傷。
一派從此隱退，一派元氣大傷，勉力支撐。
華山派從此一蹶不振，任由嵩山派坐大，最終促生出了嵩山左冷禪吞併五嶽劍派的野心。
此後的幾十年，江湖上原本可以趁東方不敗躲在房間裡繡花，而獲得一段安寧的時光，也因為華山派的倒下，嵩山生出了野心，而繼續著各種陰謀詭計，血雨腥風。
所以，內鬥真心不好。
所以，一個強大的、看似不可戰勝的團隊，要想一夕之間土崩瓦解、分崩離析，只需要一兩個二百五，腦子卻喜歡被人當槍使，就夠了。
華山派的後人從此要引以為戒，天下的其它山脈，也要警惕才是。
別以為自己這座山跟華山隔得很遠，就沒自己什麼事。
有時候二百五這種病，是會隔空傳染的。
《2》
引發華山內鬥的導火索，是理論之爭。
什麼理論呢？劍和氣。
這有點玄幻。
劍，好理解，是一個實物。
可以傷人，可以文藝表演。
古代有專門的技師，負責鍛造寶劍。還有人為了造出絕世名劍，用親生兒子的血肉祭劍的。
劍可舞，最著名的文藝表演是項莊舞劍，意在沛公。
劍可傷人，最美麗的劍傷是金庸《越女劍》中的西子捧心。
那氣呢？
氣就特別虛無飄渺了。
氣，是一種看不見的東西。
且，過於虛幻。但給它加上一個詞，它就會變成一個新名詞，新事物，而這個新事物 ，就比氣本身，容易辨認多了。
比如，生氣，比如脾氣，這些氣，都是看不見也摸不著的。
當然可以感受到。
生氣可以感受到，發脾氣也可以感受到。
然而，自然界仍然有一種「氣」，讓人難以理解和捉摸。
那就是，大家時常在各個茶館裡，聽到的各位老茶客一刻不離嘴的一句形容詞——茶氣。
通常，老茶客最喜歡用這種玄幻莫名的概念，來秒殺新茶客，同時樹立自己的權威。
《3》
喝茶的時候，一部分喜歡故做高深的茶掌柜，以及一些喜歡標榜自己資深和專業的老茶客，總是會張嘴冒出一些晦澀難懂的詞彙。
用這種「飆詞」，來彰顯自己比普通人懂得多，彰顯自己的專業程度。
「看，我懂這個詞，你卻不懂，新人，好好學吧。」這是喜歡用茶界詞彙來壓人一頭的人，心裡的潛臺詞。
茶氣，就是這些容易被選用來壓人一頭的詞彙裡，最高頻出現的一個。
每次衝泡出一款茶來，沒喝兩三衝，總會有老茶客面目深沉地冒出一句：這茶好，茶氣很足！
茶氣，它沒有特指某種感覺，某種感官體驗，非常地綜合，所以，使用範圍很廣，每個人對它的理解也不盡相同，這無形中更增加了它的神秘感。
喜歡用茶氣來形容喝茶體驗的人，是精神層面的高手。
在大家對這款茶的評價還停留在樸素的「香氣」和「滋味」層面時，人家「老茶客」，「專業人士」，已經拔高到了虛無飄渺的「茶氣」這個層次去了。
就像你還在山腳欣賞風景，穿花拂柳，捉蜂捉蝶地玩耍，人家走得快的人已經到了山頂，盤腿坐在亭子裡，滿目蒼茫，吟出「會當凌絕頂，一覽眾山小」的句子來。
每到這時候，聽到這些於自己而言較新的名詞、較高深的概念，新茶友大多會對老茶客們肅然起敬，頂禮膜拜起來。
故而，茶界老江湖收服新人，最喜歡用的一個詞就是：茶氣。
包管把人整得雲裡霧裡，大睜著一雙萌萌的大眼睛，做崇拜狀。
《4》
「茶氣」這個詞，還是個萬精油。
屬於玄幻的那一類。跟「誅仙」一樣，渾身都充滿了神秘感，卻又沒有實際意思，貼哪裡好像都適用。
使用起來沒毛病，但又沒有具體的意思，不僅如此，還會令人覺得十分高大上。
把它放在喝茶過程中的很多地方，居然都無縫對接，很「貼切"。
比如，一款茶很苦很澀，口感很重，屬重口味茶，就可以有人形容道：這茶好，茶氣很足。
在這個場景裡，茶氣足，是指茶湯的滋味重，口味重的意思。
就像一碗湯放多了鹽，你會說它鹽味重一樣。
再比如，一款茶喝了，非常刮油，很快就讓人的腸胃蠕動起來、消化起來，很快就感覺到飢餓，這時候就就會有人說，哎，這款茶茶氣好足啊，把我都喝餓了！
再再比如，有些人體虛，容易出汗。
三杯兩盞下肚，就會覺得渾身的體溫升高了，汗水爭先恐後地冒出來，出現在額頭上，出現在後背。
這時候，出汗的人就會擺出滿身舒爽、正在排毒的樣子，愜意地說：哇，這茶氣太足了，沒喝幾口就出汗了！
再再再比如，有些人，腸胃不好。偶爾有胃脹氣。
喝茶之後，尤其是趁熱喝，喝溫度比較高、比較燙的茶湯；並且喝的得很急，一杯接著一杯喝，中間沒什麼停頓；尤其是大口喝，一口接一口，把一一些氣體也一併喝了下去。
這種情況下，就很容易在喝過茶湯之後，出現打嗝的現象。
這時候這位打嗝的茶友就會幸福地說，這茶真好啊，都把我喝到打嗝了，茶氣真是足啊！
其實， 上述四種喝茶之後會出現的身體反應，它們並不是因為茶氣足而產生的。
它們的出現，有各自的因素：出汗是體虛，打嗝是喝太急，飢餓是胃正好空了，口味重是因為茶多酚與咖啡鹼含量過高......
這些鍋，有些是茶客身體素質的原因，有一些是茶葉品質的原因。
都是比較接地氣的、司空見慣的因素，跟玄幻的「茶氣」，八竿子打不著好嗎？
《5》
茶氣，顧名思義就是茶的，茶的力量，茶的能量。
綜合來看，它出現的時候，通常都是用於形容一款茶很有勁道。
拋開打嗝和出汗這兩個生理因素，單看其它的一些「茶氣」出現的場合，不難發現，它與茶的味道濃，刺激性強，密不可分。
喝茶沒喝幾杯就餓了，排除掉原本就腹中空空的因素之外，只能說，這款茶刮油的本事太大——茶多酚和咖啡鹼的含量太高。
茶湯的口味很重，其實就是指味道很濃烈，刺激感強，讓口感的感受很強烈——其實就是茶多酚和咖啡鹼含量高，讓舌面受到強烈的刺激。
而茶多酚和咖啡鹼的含量過高，這只能說明這款茶的品質，並沒有太好。
至少沒有茶氨酸含量高的茶品質好。
那麼，形容這種品質不好的茶，反而用茶氣很足，反而用這樣一個看似褒義的詞彙，豈不是很容易誤導觀眾嗎？
一般人理解「茶氣很足」，都會認為是個褒義詞，畢竟，與它有關係的另外一些詞彙，都代表著事物當中好的那一面。
像是：中氣十足、豪氣幹雲、氣宇軒昂......它們都是代表好，代表多，代表高大上的形容詞。
所以，大家理解起來，也會覺得「茶氣很足」，也是個褒義詞。
那麼，當一款茶多酚咖啡鹼含量高的茶，被稱為茶氣很足，那無疑，會讓初入門者、不了解情況者，認為這款茶是好茶。
「氣足，可不是好茶是什麼？」一般人會如此想。
在這裡必須要澄清一下，茶氣足，如果是放在形容茶湯味道重，犀利，刺激這些層面上，那必然不是說一款茶好，反而是說它的品質，欠佳。
刺激性強的怎麼可能是一款好茶呢？
SO，茶氣足，是對品質不佳的茶，最深的誤解。
《6》
有時候，李麻花陪著村姑陳一起試茶，只要是喝到她喜歡的茶，問她感受，她一律說，好喝！
湯水稠的、內質豐富的、湯感飽滿的、漿感十足的，在她那裡，一律形容成：好喝！
簡單的兩個字，濃縮了多少方方面面的信息在裡面。
這一切皆因為她懶，懶得去區分湯水的稠，滑，香，韻等等不同。
眉毛鬍子一把抓，統一一句：好喝，就把我打發了。
於是，好喝二字，成為李麻花偷懶的秘密武器。
「茶氣」，和「好喝」一樣，也是茶界偷懶的代名詞。
碰到味道重的，勁道足的，湯水霸道的，刺激性強的茶，一律稱為——茶氣足。
三個詞，囊括了多少細緻入微的喝茶體驗。
喝茶這種精緻的生活元素，原本可以寫下三千字細緻入微的品鑑報告，卻在「茶氣足」這三個的籠罩下，成為了面目清淡的女子，沒有特點，乏善可陳。
好好感受一款茶的香、水、韻，難道不好麼？
喜歡用茶氣足的人，你們真的是好懶啊！
懶得鑽研，更懶得學習。
以為現在的茶圈還跟從前一樣，一招鮮，吃遍天！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章！