如果你曾經訪問過以色列，那麼你開始一天最美妙的開始方式之一，就是吃一頓以色列早餐。 在以色列的集體農場(kibbutz)吃一頓豐盛的早餐，其中有很多對集體生活和就餐都有意義的食物，但現在已經變成了以色列酒店和餐館裡一種常見的、深受人們喜愛的食物。
從標準的百吉餅和燻三文魚早午餐，即使你正在尋找一份不同的工作日早餐，這些菜餚也是那些你想吃食物的靈感來源。 畢竟，在早上皮塔餅加鷹嘴豆泥，黃瓜和西紅柿是一個很好的補充能量方式。
經典的以色列鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥是整個中東地區美食的重要組成部分。鷹嘴豆泥雖不起眼，但深受人們喜愛。 在以色列，早餐、午餐、晚餐和小吃時間都吃這道菜，這實際上是以色列一種標誌性的食物。
雖然，你可以在世界各地的超市裡找到各種口味的鷹嘴豆泥，但是沒有什麼能比得上自製的鷹嘴豆泥純正。一旦你掌握了鷹嘴豆泥基本的做法，你就可以用不同的方式來烹飪它得到你想要的口感和味道。
皮塔餅
享受從烤爐裡拿出來的新鮮皮塔餅吧，如果你想提前做好，你可以把它們放在冰箱裡保持新鮮，然後在上桌前加熱。
順便說一下，皮塔餅並不是你在一個典型的以色列早餐中找到的唯一的麵食。 麵包卷、雜糧麵包、白麵包和百吉餅也是很受歡迎的。
以色列沙拉
這道切碎的番茄和黃瓜沙拉是以色列標誌的菜餚，以至於它被稱為「以色列沙拉」 ，並且在一天中的任何時候都會出現在餐桌上(包括早餐)。 你幾乎不能想像沒有沙拉三明治或者新鮮出爐的皮塔餅和鷹嘴豆泥會是什麼樣子。
事實是，以色列人並不是唯一喜歡這種簡單的沙拉的人，你可以在整個中東和地中海地區找到類似的沙拉做法。 以色列沙拉還加入了新鮮的香草，其他蔬菜或醋。
茄子醬
Baba ghanoush是一種用烤茄子和芝麻醬做成的蘸醬，在中東很受歡迎。 配方很簡單: 簡單地烤茄子，用勺子舀出軟化的果肉，然後與芝麻醬和調味料一起做成濃湯，用新鮮的皮塔麵包或者生蔬菜把它裹起來吃。
巧克力醬
以色列巧克力醬在20世紀40年代中期首次進入市場，從那時起就作為小吃和甜點的早餐醬流行起來。 在以色列，最受歡迎的品牌是 HaShachar ha』 ole，字面意思是「黎明的到來」 ，所以人們怎麼能不把它和早餐聯繫起來呢？ 可以嘗試用它和白麵包，皮塔餅搭配，或者作為可麗餅的餡料。 如果你想增加營養和維生素，可以加一些香蕉或草莓。
Bourekas
在以色列，新鮮出爐有著各種餡料的 bourekas 是麵包店的主打產品，超市也出售冷凍的 bourekas 作為一種方便食品。 在美國和其他地方的猶太食品超市也經常出售這種食品。
幸運的是，它們在家裡做起來並不難。 在以色列的酒店裡，bourekas通常作為自助早餐的一種，你也可以在街邊的麵包店或露天市場買到。
Labneh酸奶
Labneh是一種濃鬱的過濾酸奶，配上黃瓜和番茄沙拉，淋上橄欖油，再加上沙塔爾調味，非常美味。或者用它來搭配皮塔餅和早餐麵包也是不錯的選擇。 你自己用原味酸奶和鹽就很容易做出Labneh。 只需要過濾酸奶，加入調味料即可，然後按原樣使用，在冰箱中放入橄欖油保存2個月。
水果酸奶也會出現在以色列的早餐菜單，所以如果你喜歡甜一點的東西，可以隨意添加。
Shakshouka茄汁焗蛋
各種各樣的雞蛋是以色列早餐的主食，Shakshouka是一種以番茄為基礎加入香料的焗雞蛋，是以色列的特產。現在在全球範圍內越來越受歡迎，你可以把它放在一個大平底鍋裡，讓每個人都可以分享得到。
巧克力餅乾
只要把這些巧克力餅乾想像成迷你的巧克力羊角麵包，你就不難理解餅乾作為早餐食物的想法。
橄欖
以色列早餐以大量當地種植的農產品為特色，橄欖也不例外。 另外，它們天生就適合做一頓以鷹嘴豆泥、奶酪和雞蛋為特色的美食。在綠橄欖和黑橄欖中加入你自己喜歡的口味容易。
果汁
Mitz (果汁)在以色列一天中的任何時候都是很受歡迎的飲料，而且你總是可以在早餐中找到它。 葡萄柚、芒果和橙汁尤其受歡迎。
咖啡
以色列一直有著濃厚的咖啡文化，以濃縮咖啡為主要原料的以色列咖啡獲得了很大的發展。 其中最受歡迎的是「哈福奇咖啡」 ，也叫「倒置咖啡」 。這是一種類似拿鐵咖啡的飲料，底部加熱牛奶，濃縮咖啡，頂部加泡沫牛奶。