現在大家的生活越來越好，也越來越注重飲食中的營養均衡，所以大家的餐桌上都會有很多的蔬菜，而且蔬菜是很常見的，基本上稍微大一點的超市裡都會有蔬菜的買。但是蔬菜也不是沒有任何顧忌的，因為現在的蔬菜不是像農村中那樣，全部都是靠自己打理，不打農藥的純天然食物，現在大家在超市上買到的蔬菜一般都是經過了催熟或者其它藥劑處理的。這也是為什麼很多人都願意去吃農村中自己栽種的蔬菜。
那麼在現在就要過春節的時候，大家都會採購不少的食物貯備，蔬菜也是其中一樣。但是大家在吃蔬菜的時候就一定要注意了，其實蔬菜也是有禁忌的，因為不是所有蔬菜都可以放在餐桌上一起吃的，這樣幾種蔬菜要是混在一起吃了，營養再豐富，吃了也是等於白吃一樣的，大家在平時要上心一些。
一、胡蘿蔔和辣椒
胡蘿蔔是大家都只知道的營養很豐富的食物，對身體很有幫助，所以胡蘿蔔一般都是受大家歡迎的。不過胡蘿蔔最好不要和辣椒一起吃，因為辣椒性熱，比較刺激腸胃，是一種重口味的食物，混在一起吃了以後，辣椒會改變胡蘿蔔中營養成分，人體是吸收不了的，所以要是胡蘿蔔和辣椒混在一起吃的話，就算胡蘿蔔營養物質再高，人體吸收不了，這不就是等於包吃了嗎？
二、胡蘿蔔和白蘿蔔
這兩種蘿蔔是大家生活中經常吃的，營養物質都十分高，單吃一樣對身體都會有很多好處。其中白蘿蔔含有的各種營養物桌子很高，但要是胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃的話，胡蘿蔔其中含有的一種抗壞血酸酵素會破壞胡蘿蔔中的維生素。所以要是這兩種食物一起吃了，不僅不能補充人體的營養，還會破壞本身的營養結構，大家在生活中還是儘量不要把這兩種蘿蔔混在一起吃了。
三、韭菜和菠菜
韭菜和菠菜也是生活中很常見的蔬菜，但是這兩種要是同時吃了，不僅不會吸收其中的營養物質，還會導致身體產生一些疾病。例如腹瀉，滑腸等情況。尤其是滑腸的情況是比較嚴重的，因為儘管這種情況是有很原因結合產生的，但是飲食方面是導致滑腸出現的主要原因，要送到醫院治療的。所以大家在生活中不要同時吃韭菜和菠菜。
這樣的幾種蔬菜每一種單獨拿出來吃對身體都是很有幫助的，但是就是這樣營養物質豐富的蔬菜，同時吃的話有的相當於是白吃一樣，而有的則會產生疾病，所以大家要注意這樣的蔬菜，儘量保證身體的健康。