再懶也不行！4種蔬菜不論怎麼做，焯水是第一步不然損傷身體
經濟的發展，生活質量的提高，不少人都開始關注生活飲食習慣方面，為了更加美味，更加健康。從原來的很少吃到肉到頓頓大魚大肉到現在肉可有可無，蔬菜才是王道的飲食習慣。因為蔬菜富含有各種人體所需的礦物質元素、維生素等，且沒有脂肪，即使吃很多也不會胖，可以清腸道。
既然吃蔬菜，本身就是為了健康，今天就給大家普及一下健康小知識，這幾種蔬菜吃的時候千萬要記得用熱水焯一下，這樣才能更加的營養美味，不然的話可會慢慢損傷你的身體！
1、豆角
有些地方的人喜歡稱它為四季豆，這種蔬菜最好是給它焯一下水。因為焯水了之後，更加容易煮熟，吃起來口感更加的糯。而且，這樣焯水了之後可以去除豆角本來有一股的奇怪味道。以及，這樣焯水以後，豆角最後出鍋的色澤也特別嬌豔欲滴，就像飯店裡的那種顏色，增加了吃飯時候的食慾，忍不住多夾幾筷子。
最後，豆角自帶皂苷和豆素，從對人體健康的角度出發，最好來焯水一下。不過，如果嫌麻煩，懶得不想焯水，也必須要記得這個豆角要燒熟了再動筷子，不然有時候會讓自己陷入生死一線。
2、香椿
這是小編特別喜歡吃的一種時令菜，特別的鮮嫩，而且營養價值非常的高。而且，香椿還有一股子特別誘人的香味，真的是讓人愛都來不及。不過，這麼好的香椿頭卻有一種對人體健康會造成危害的物質，如果沒有解鎖正確的吃食方式，那麼會食物中毒。
所以，在燒炒之前，必須要進行一下焯水，這樣就可以把有害的物質——草酸、硝酸、亞硝酸鹽等都去除了，從而保證吃的時候的健康。而且，焯水之後，香椿頭會變色，色澤也是非常的好看，配上雞蛋炒真的很贊。
3、菠菜
大力水手最愛吃的蔬菜就是菠菜了，這個菠菜可是具有非常多的鐵元素，可以補血。不過，這個菠菜可是含有非常多的草酸。
學過化學的都知道，草酸和我們本身體內的鈣結合會形成草酸鈣，這樣就很容易造成節食。而且，這種頑強的草酸鈣特別難消除，搞不好會導致變成腎結石。所以，菠菜固然美味營養，可千萬別忘記焯水，也儘量別和豆腐一起吃。
4、西蘭花
一般人都不知道，這個西蘭花其實也擁有非常多的草酸。而且，大家都見過西蘭花，它上面的花特別稀碎密集，很難洗乾淨，所以就會留下一些農藥還有蟲子。那麼不妨試試通過焯水就能很好地解決這些問題。
好了，以上就是這4種需要焯水的蔬菜，為了自己和家人的健康，千萬不要怕麻煩而省略這一步！
【文案編輯】賜賜愛美食