用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
西蘭花和它是絕配，簡單炒一炒，爽脆鮮嫩營養高，好吃停不下筷子
一轉眼就到了豐收的季節，告別了炎熱的夏季和煩悶的天氣，人們的胃口自然也開始好了起來，餐桌上的大魚大肉、葷腥油炸的菜品也開始胡吃海喝了起來。但這樣也會增加身體的負擔，我們還是要適時地才些清淡、易消化、解油膩的菜品調和脾胃。
眾所周知西蘭花口感好，營養豐富，但它富含的營養可是別重蔬果的好幾倍。裡面含有一種可以有效防止感染的某種物質，這種物質還可以有效的清理血管。在對西蘭花的烹飪上我建議大家清炒，這樣可以最大程度的保留裡面的營養。今天給大家分享一道營養美味的菜餚——西蘭花炒蝦米。
蝦米和西藍花的搭配就是絕配。無論是蝦米，還是西蘭花，食用之後對人體都是極富營養價值的，蝦仁肉質鬆軟，易消化，西藍花爽口又明目，西蘭花蝦米兩者搭配一起清爽不油膩，爽脆鮮嫩營養高，好吃停不下筷子，又是一道十分不錯的食補菜品。如果你也喜歡這道西藍花炒蝦米，那麼一定不要錯過，下面我將詳細。做法分享給大家，一起試試吧。
【西蘭花炒蝦米】
食材：西蘭花一朵，幹蝦米20克，白糖一勺，食鹽少許，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：幹蝦米用清水清洗一兩遍，放入清水中浸泡10分鐘，使蝦仁浸泡軟。
步驟二：西蘭花掰成小塊，用刀對半切開，用清水清洗一遍，放入清水中加入一勺食鹽攪拌均勻浸泡20分鐘，再用清水衝洗乾淨，煮開水加入一勺食鹽可以保持西蘭花翠旅，放入西蘭花焯水一分鐘，焯好撈起來備用。
步驟三：炒鍋倒入適量食用油燒熱，放入蝦米幹煸片刻待香味出來後。
步驟四：倒入一碗清水加蓋煮上2-3分鐘，煮至鮮味出來。
步驟五：倒入西蘭花煮上片刻，加入一勺白糖、少許食鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟六：一道清爽美味又營養的西蘭花炒蝦米就做好了，簡單又好吃，老少皆宜，喜歡的小夥伴，不妨也試試吧！
小提示：
1、幹蝦米多少會有點鹹味，所以調味時就不宜放太多，以免太鹹影響口感。
2、幹蝦米比較幹、做菜之前一定要用清水浸泡軟了再進行烹飪。
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