在農村說到養殖，估計大家想都不用想就能說出雞鴨鵝豬牛羊等等。能吃到土生土長的家禽真的是美味。小編從小就放牛，長大了還真的是懷念。就是因為雞鴨牛羊太普遍，每家農民都可以養，所以市場的競爭就很大，也不足為奇了。但是現在農村有人在養一種像鳳凰的動物，而且很多農民也因此走上了致富路。
其實它就是七彩雞，俗名山雞。就是我們經常在山裡面看到的野雞，外面的羽毛色彩斑斕，尾巴的幾根毛長長的，肉質鮮美，在山珍裡面排名都是靠前的。農村的大山裡面有很多，也是一種野生的動物，但又有人喜愛吃這美味，所以只能家養。七彩雞的利用價值特別的高，不僅肉質鮮美，它的羽毛還有藥用價值，可以說渾身都是寶，因為酷似鳳凰，所以很多農民都叫它農村的鳳凰。
為什麼它的肉質那麼還吃呢？相信大家都知道山雞的膽子很小，一見到什麼風吹草動就會飛來飛去，上竄下跳的。這樣它們的肌肉就會發達，很有口感。而且運動的多了，食量也就變得大了很多，一隻山雞重量上去了，價值也就上去了。市場的價格在50元左右一斤，一隻雞有五六斤的樣子，去掉成本，一隻就可以賺到一二百元。還有值錢的就是它的蛋，所以這樣的話養殖山雞可就賺大了。
山雞的營養豐富，城裡人可定都喜歡吃這樣的綠色食品。所以未來的市場是巨大的。如果可以形成產業化的話，那樣就可以讓更多的人嘗到美味了。