包子作為中華傳統美食之一，不管是在南方還是在北方，它都是個最受歡迎的選擇。包子的口味繁多，像上海的小籠包，天津的狗不理包，河南開封的灌湯包等等各個地區的特色做法吃法都是不一樣的，今天就教大家做最傳統大眾口味的鮮肉包。
食材：麵粉、酵母、鹽、豬肉、蔥、雞蛋、白糖、生抽、香油、蠔油
1.在麵粉中分別加入溫水溶解好的酵母和鹽水，攪拌均勻
2.在攪拌均勻的麵粉裡慢慢加入溫水，用手揉面， 揉成麵團，直至表光滑
3.把麵團放置在容器內蓋上保鮮膜進行發酵
4.在麵團進行發酵期間，準備餡料，把肉剁成肉沫加入蔥花、雞蛋，少許鹽、白糖、生抽、香油、蠔油，然後攪拌
5.麵團發酵成比原麵團2倍大，取出麵團，繼續揉，揉到麵團去了氣泡為止
6.麵團搓成長條，切成小劑子，用擀麵杖擀成旁邊薄，中間厚的皮，包入做好的肉餡
7.包好包子後放到蒸鍋裡，蓋上蓋子再醒約15分鐘，然後冷水上鍋蒸，大火蒸20分鐘左右
8.這時香軟可口的包子出鍋了，配上一瓶牛奶或者一杯豆漿再好不過了
因為做包子耗時比較長，大家可以擇在周末製作，自己在家裡面蒸出來的包子也可以鬆軟又好吃哦。