傳統美食——中華油條
油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。據史料記載，宋朝時，秦檜迫害嶽飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。在早點中油條和胡辣湯是絕配。
現在將油條的製作方法教給大家：
1，將麵粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨鬆劑。
2、往麵粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻。
3、揉成麵團，蓋上保鮮膜靜置，再揉成光滑的麵團，然後再蓋上保鮮膜，冬天時間長，夏天時間短。
4、將餳發好的麵團放在撒了乾麵粉的案板上。
5、擀成長方形，切成條狀，用手將長條拉長，兩條疊在一起，用筷子在中間按壓出凹槽。
6，鍋燒熱，倒多一點的油，油溫燒至八九成熱時，下入油條炸至浮起、顏色金黃即可。
油條雖然好吃，但是，常吃會引起胃損傷，腦疾病不宜經常吃油條恢復期病人和老年人不宜食油條油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難消化，還會影響睡眠。
孕婦及兒童處於增加營養、增強體質的階段，各種營養成分需求全而多。孕婦飲食要選配得當，避免進食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬於不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。經過高溫的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性 維生素A、維生素D、 維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養價值降低，食用油條，難以起到補充多種營養素的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。幼兒也不宜食用高溫油炸的食物，
除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發育。綜上所述，油條是一種傳統食品，但經常食用，對人體健康是不利的。
油條雖好，可不要多吃哦。