浙江克隆首批11頭金華兩頭烏!克隆豬肉能吃嗎?味道會不會受影響?會...

　　11月21日晚，浙江省農業科學院畜牧獸醫研究所豬遺傳育種研究室主任徐如海和同事坐在車上，等著不遠處豬棚裡一頭母豬產仔，直到第二天9點多，第一隻小豬仔出生，懸著的心才放了下來，最後這頭豬媽媽產下了4隻豬仔。

　　這頭母豬可不簡單，是位代孕媽媽，她肚子裡懷的是冷凍保存體細胞克隆的純種金華豬。就在前幾天，11月19日，她的小姐妹，另外一頭代孕母豬已經產下了7頭冷凍保存體細胞克隆純種金華豬。

　　

　　這11頭在浙江出生的首批克隆豬，是全國首批冷凍保存體細胞克隆純種金華豬。

　　一定遠離村莊遠離人群 豬媽媽產房選在深山老林裡

　　21日，聽說在金華市東陽金華豬保種場內浙江省首批克隆豬出生了，我聯繫上了徐如海博士，約好第二天十點在他們休息的地方見面，22號上午九點多，我出發沒多久，徐博士就興奮打來電話說，第二頭代孕母豬要生了，見面地點改成產仔地。

　　電話裡徐博士一直強調，路不好走，是盤山路，路況比較差，一定要注意行車安全。雖然心裡有準備，可開上去了還真的有點心慌，窄窄的盤山路沒有任何保護，快到山頂時還有一大段土路，真正的深山老林。

　　產仔地跟我預期的更是完全不一樣，就是一個簡易的臨時豬棚，一見面徐博士也看出了我的疑惑，解釋道，這是為了母豬安全考慮。

　　「這個地方也選了很久，要遠離村莊，遠離人群，遠離主幹道，就連待產這3個月來飼養員也只有一個，儘可能地減少與外人接觸。」徐博士說，此前有另外一個選址，地都平整好了，發現有人來燒烤，就趕緊重新選址，最終選了這個基本不會有人來的地方。

　　

　　擔心錯過了產仔的這一重要時刻，19號徐如海和同事就趕到了東陽，幸運的是，傍晚5點30左右，其中一頭代孕母豬就順利產下第一頭小豬仔，到當晚凌晨1點多，共產下7頭健康狀況良好的冷凍保存體細胞克隆小公豬，已經遠超徐如海和同事的預期，這也讓他們對剩下的一頭代孕母豬充滿期待。

　　21號晚上八點，聽到還沒產仔的代孕母豬有了明顯的生產跡象，當晚徐如海和同事就摸黑進山了，可左等右等就不見小豬仔出生。

　　「下去又怕錯過，五個人就窩在車裡，通過手機監控每半小時看一下情況，感覺我們就跟狗仔隊一樣。」

　　等到第二天早上八點，見母豬還不生產，徐如海他們決定先下山吃早飯，可剛下山還沒五分鐘，飼養員就打來電話，小豬仔出生了，大家又急急忙忙趕了回來，並通知我直接到產仔地。

　　等我開到產仔地時，第二頭金華兩頭烏小豬也順利出生，第二頭代孕母豬最終出生了4頭冷凍體細胞克隆金華豬，面對11頭萌萌的一模一樣的克隆豬，徐如海他們整個團隊都樂呵呵的。

　　

　　從218頭豬身上分離培養 成功保存了浙江省地方豬種質遺傳資源

　　徐如海介紹，非洲豬瘟疫情發生後，對我國生豬產業造成了很大影響，此前地方豬保種多是採用活體保護方式，一旦發生疫情，地方豬遺傳資源就會面臨滅失風險。

　　2018年底起，在浙江省農業農村廳、科技廳、金華市以及麗水市的相關項目支持下，浙江省農業科學院畜牧獸醫研究所豬遺傳育種研究室採集了浙江省11個豬種群體218 頭豬（涵蓋了全部的83個血統）的耳組織樣本，成功分離、培養、凍存了1317管體細胞，在細胞水平上成功保存了浙江省地方豬種質遺傳資源。

　　為啥一個豬耳朵的細胞就能克隆出金華豬？

　　因為哺乳動物，每一個體細胞都包含全套基因組，一個基因組包含25000多個基因，這就意味著豬耳朵上分離出的每一個細胞都包含了豬的整套遺傳物質，所以每一個細胞都能克隆成一個新的個體。

　　體細胞是保存了，但液氮冷凍後能不能順利克隆出來呢？

　　今年7月，研究室和浙江省畜牧技術推廣與種畜禽監測總站、金華市東陽金華豬保種場、東陽市虎鹿鎮新東方農莊、國家生豬種業工程技術研究中心合作，利用1頭2019年4月液氮保存的金華豬公豬體細胞，製作了838個克隆胚胎並將胚胎移植到4頭代孕母豬體內。

　　「3頭代孕母豬懷孕，但不幸的是其中一頭中途流產了，只剩下2頭，預產期均是在11月22日。」

　　為何選擇金華兩頭烏 作為首次克隆對象？

　　此次移植克隆胚胎的母豬成功分娩，說明我省已全面掌握通過遺傳物質長期凍存方式實現地方豬品種遺傳資源保護的方法，對家畜遺傳資源保護具有重大現實意義。

　　而對於為何選擇金華兩頭烏作為首次克隆對象，徐如海也做了解釋，主要是因為金華豬馳名中外，是浙江省具有代表性的地方豬種質資源，所以就首選了這個地方品種，後續他們也可能會克隆省內其他品種地方豬。

　　金華豬原產於東陽市畫水、湖溪，義烏市義亭，金華孝順、澧浦、曹宅等地，因頭頸部和臀尾部毛是黑色，其餘地方是白色，又被稱為「兩頭烏」，是全國地方良種豬之一。

　　金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，用它後腿醃製成的「金華火腿」質佳味香，外形美觀，蜚聲中外。

　　如今金華全市有國家級、省級兩頭烏豬保種場3家，存欄純種兩頭烏約3萬頭；金華兩頭烏豬規模養殖場（戶）10餘家，年出欄兩頭烏商品豬6萬頭。兩頭烏豬肉銷售均價約為每公斤90—110元。

　　克隆豬和普通養殖場的豬 會有不同嗎？

　　既然是克隆豬寶寶，那代孕媽媽和豬仔的後期飼養和普通養殖場的豬有什麼不同呢？

　　「飼養沒啥不一樣，都是按照正常程序即可。」徐如海說，對於代孕母豬品種選擇也沒有特別要求，但要著重考慮母性、胎次等繁殖性狀。

　　克隆的金華烏肉質會不會有影響？

　　它們會用來做火腿嗎？

　　浙江出生首批克隆豬的消息傳播出去後，不少網友就問，那豬肉的肉質會不會有什麼影響呢？小傢伙長大後是要被做成火腿嗎？

　　答案是否定的！

　　小傢伙有更重要的使命，是保存血統，傳宗接代。

　　「小豬仔出生後還有很多工作要做，我們還得跟蹤研究一兩年，包括豬仔發育成熟後的繁殖性能、肉質品質以及其後代的生產性能，都需要進一步研究。至於豬肉的肉質，因為沒有敲除、導入和改變豬的任何基因，理論上肉質不會發生改變。」

　　徐如海說，出生的小豬仔他們會繼續在產仔地養1個月左右，之後他們會給這些小傢伙選擇一個更合適的地方。

　　此外還有網友問，為何只克隆公豬而不克隆母豬，對此專家用一句俗語解釋「種豬好好一坡，母豬好好一窩」，意思是種豬血統好能繁殖出更多優良的豬仔，但母豬血統再好也可能只生產出一窩好豬仔。

　　記者 董齊

　　

　　

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