李思諭和陳柏潤同為昆明歐米奇烘焙甜點專業的畢業生,現在,他們同在不二茶鋪美辰店擔任麵包師。
李思諭和陳柏潤在上海的不二茶鋪進行了為期一個月的學習,如今不二茶鋪美辰店開業在即,他們返回昆明,投入到了新店的籌備建設中。
李思諭表示,在上海接受培訓的日子裡,店面的後廚和前廳她都有接觸,對於店面的運營她已經有了整體的認識。
現在參與到美辰店的開業籌備中使她很興奮,「這是一個難得的機會,可以親身參與到一家店的開業籌備對我來說是一個寶貴的經歷,我在這個過程中學到了很多東西。」李思諭如是說。
回憶起在昆明歐米奇學習的日子,她最先想起的就是班主任陳幼龍老師:
「我印象最深的就是陳老師教我們如何獨自用保鮮膜裹烤盤,可能聽起來這只是很小的一個細節,但在工作中真的非常實用。(如果沒學過,裹一個大型烤盤往往要兩人才能完成。)陳老師經常教導我們,在實際工作中很多事情都需要西點師獨自完成,不可能總是麻煩別人。所以在教學之餘,陳老師經常跟我們分享一些他在工作中總結的實用技巧,這些技巧讓我在工作中受益匪淺。」
與李思諭不同,陳柏潤是歐米奇18屆的畢業生,畢業之後的他曾在酒店和烘焙店工作過。從愛好到工作,陳柏潤一路走來,如今的他已經是一名成熟的西點師,選擇到不二茶鋪工作,也是對自身夢想的延續。
當被問到從學校到工作單位,這一年多來的感受時,陳柏潤說:「我最初是因為對西點的熱愛所以來到歐米奇學了9個月,當時我對自己的要求是做出來的東西能吃就行。而隨著不斷的學習乃至於後來的工作,我越來越覺得做西點就是在做藝術品。」
從愛好到工作,並沒有磨滅陳柏宇對西點的美好想像。相反,現在的他說起對西點的態度,就是四個字:「更喜歡了。」
(歐米奇創就業幫扶團隊回訪)
不論是畢業不久的李思諭還是已經工作許久的陳柏潤,他們身上都散發著積極向上的活力,這一切都源於他們對西點的熱愛。
在年輕的時候能夠找到自己的愛好,並且以此為工作,最幸福的事,就是如此了吧。
西點西餐,唇齒留芳,
咖啡和酒,這裡都有。
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