今天天氣特別好,陽光明媚,鳥語花香,一派春意盎然的景象。都說竹子四季常青,果不其然,從小到大,一年四季,它都是那副老樣子,一點沒變。就算有時候換了幾片黃葉子的衣裳,但是總體還是散發著綠意蔥蔥的青春氣息。
除了長高點長多點,其餘的都跟兒時記憶裡一樣。小時候經常和鄰居小朋友去竹林裡找竹象蟲,找到了就一路歡呼雀躍跑回家,把找到的竹象蟲放進菜筐裡拿水管衝一衝,留幾隻放進礦泉水瓶玩,其餘的拿到廚房,找個瓷碗,分別把竹象蟲的頭擰掉,再放入碗中撒把鹽,放進煤爐底下那個煤渣備用爐裡烘烤,等熟了就可以拿出來吃,香香脆脆味道好極了。
也曾自己和小夥伴們偷偷拿了家裡的鋸子斧頭,力氣不夠就兩人一組輪流上,砍下竹子來去做竹筒飯。做飯的原料就東拼一點,西湊一些,比如你拿點米,比如我出些菜。然後隨便露天小灶上火烤熟了來吃。兒時的物質條件差,沒什麼好的食材配料,但是吃起來也覺得很香很好吃。
前陣子看朋友圈裡有朋友在發竹筒飯,嘴饞得慌,就想著回娘家也自己做。於是老公載我和倆兒子回了娘家,我跟父親說想吃竹筒飯,父親二話不說就要去砍竹子,
兒子問「是熊貓吃的竹子嗎?」
「是竹子啊,不過熊貓愛不愛吃我不知道」我回答。
哈哈,因為孩子對老家的東西也是少見,所以多親近大自然還是有好處的。所以也帶著孩子去了竹林。老公跟父親就在那通力合作砍竹子,我在一旁照看孩子拍拍照,感覺自己真是個幸福的人兒,嘻嘻。
老家的空氣就是好
竹林青青,滿滿春天的氣息,真好
你看,竹子青青,砍下來後用鋸子鋸成一截一截。
竹筒的視角看世界
倆孩子都幫忙拿鋸好的竹筒。
竹筒搬回家清洗一下,老公用鋸子分別把每個竹筒都鋸開一個口子當竹筒蓋子。
竹筒的飯,老媽提前炒了半生不熟的飯,用的配料有:蝦米,瘦肉,香腸,香菇,海蠣幹,乾貝,蔥花。
總之滿滿的料頭,加味事達醬油,雞精翻炒。然後用湯匙裝進竹筒裡。
裝個八分滿的樣子,等下烤熟了米飯會膨脹所以不要裝太滿。
接著蓋上鋸開的蓋子,封住口子
我們這邊只取了四個竹筒,多了怕吃不完,剩下的竹筒等下次回來再做。
別看只有四根,竹筒長長的體積挺大的,能裝的飯還挺多。我爸在屋外頭用石頭臨時搭了個交易的灶臺,然後起火慢慢烤熟。
烤的時間大概過了有二十多分鐘吧,才聞到米飯香味飄出來。
然後烤了有半個小時了,就拿一個竹筒看一下,怕時間久了會燒焦。
果不其然,底部有點燒焦了,竹筒飯已經烤熟了
來張近照看下,香噴噴的竹筒飯就好了,一個個拿出來開吃吧。最後記得一定要熄火,徹底撲滅火苗哦。
你們吃過竹筒飯沒?你們又有怎樣的新做法呢?歡迎在下方留言分享哦!