竹筒飯有很多人喜歡吃，我們今天講的就是來自雲南傣族竹筒飯中的香竹飯，傣族的特色手藝，一想到香竹飯，小編就有點嚮往去傣族遊玩的生活，簡直無憂無慮，到了傣族你可以把自己前所未有的放空，在這裡沒有城市的喧囂，只有村民的熱情和數不勝數的美食，傣族的傣味更是讓你流口水，如果我能在這裡生活，估計我的人生就完美了，不光美食好吃，這裡的美女也是很養眼的，保證你來到就會愛上這裡的小姐姐，好的不扯這些了，我們現在就步入主題。
香竹飯這道菜，只要人們一提起就會想到傣族，傣族就是這道菜的標誌，特別具有傣族風味。
每年的十一月份到次年的二月份，這到時間的飯是味道最純正的時候，也是最好吃的時候，還有就是竹子的內部，香竹的內部有一層很薄的香香的薄膜，所以人們稱它為「香竹」
我們現在來了解一下香竹飯的製作方法，香竹飯對蒸籠也很講究不是用鐵的，而是用香竹的製作而成，散發了一股清新的香氣讓人心情大好。
香竹發的製作食材需要，糯米、竹筒、芭蕉葉，這三樣便可，我們需要糯米放在竹筒裡，接著我們用準好的芭蕉葉封口，然後把它放在水裡面泡上15分鐘左右，之後我們就把竹筒拿起來用火炭燒過的灰，我們可以叫它火灰把竹筒放在裡面捂熟，或者用火烤，當然我們這次介紹的是蒸香竹飯，所以我們把竹筒放在編好蒸籠裡，大火蒸上10到15分鐘就製作完成了。
在這裡我給大家說一下吃竹筒飯的小常識，我們在開動的時候要洗手，因為香竹飯是用糯米製作的，然而糯米用手捏，捏得越久味道就問越好，所以在這之前你要去把手洗乾淨，如果你不洗手就吃，當然小編已經想到那個畫面了，之前小編去傣族吃的時候，這也是當地人跟我們說的，那個時候的我差點就尷尬了，最後幸好一個小姐姐及時提醒我，所以我在這裡跟大家說一下，不然大家下次去遊玩的時候出現了尷尬的畫面。
最後在跟大家分享一下吃香竹飯的黑科技，就是你吃的時候可以放一點油，或者其他調料，當然小編自己覺得油是當地推薦最好的，在這裡要注意，油要在什麼時候放呢，油要在捏的時候就放，這樣就很入味，你吃起來更香，而且不會有油膩的感覺。
好了小編的分享就到這裡了，你們是不是覺得香竹飯很有意思，其實香竹飯不止有意思，它的味道也是很好的，大家再來傣族過潑水節的時候記得要嘗一下這個香竹飯，會讓你有意想不到的收穫，大家如果有什麼好的分享，歡迎大家在評論裡給大家分享一下。