在很長時間以來，人們都把蜂蜜作為作為家庭必備的營養品，用蜂蜜來滋補調理自己的身體。《本草綱目》中就有關於蜂蜜的詳細描述∶蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。意思是蜂蜜不屬於涼性也不屬於溫性，可以補中益氣，身體各部的疾病都能用蜂蜜治療。
現代醫院研究發現，蜂蜜中含有100多種營養成分，其中許多都是人體所需要的。當然，蜂蜜因蜂種、環境等不同，其組成也有差異。但一般來說，蜂蜜的主要成分包括：葡萄糖、果糖佔60%~80%，蔗糖含量小於5%。另外，還含有維生素、活性酶類、礦物質、20多種胺基酸等營養成分。
既然蜂蜜有這麼多的好處，那麼飲用蜂蜜會帶來什麼效果呢？
1、潤腸通便養腸道
研究表明：蜂蜜含有豐富的消化酶、酯化酶、澱粉酶以及其他成分，這些酶和成分對促進消化，改善腸道功能均有幫助，還能夠起到潤腸通便、改善便秘的作用。每天飯後飲用一杯蜂蜜水，能夠調節胃酸的分泌，促進腸胃的蠕動，促進排便。
2、睡眠質量也提高了
如果晚上睡眠不好，入睡困難，多夢易醒，試一試喝一杯蜂蜜水，能夠幫助快速入睡並提高睡眠質量，尤其是比較適合神經衰弱的人群，一定要試一下。
如果睡前喝一杯蜂蜜水，能夠有效的緩解大腦緊張的神經，這對進入深度睡眠有幫助，對提高人的睡眠質量有明顯幫助。這是因為蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、維生素等物質，這些物質能夠幫助調節神經系統，讓神經系統能夠保持在一個良好的狀態。
3、緩解疲勞、恢復體能
蜂蜜中含有豐富的果糖和葡萄糖，這些能夠快速地被人體所吸收，快速為人體補充能量。喝蜂蜜水比較適合於腦力勞動者和熬夜人群，有研究表明，當人體出現疲勞的時候服用一杯蜂蜜，20分鐘就能夠明顯的消除疲勞症狀，改善人的精神狀態，一些喜愛運動的人就喜歡通過喝蜂蜜來恢復體能。
4、增強人體免疫力
李時珍在《本草綱目》中，對蜂蜜的作用有這樣的記載：「益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕生，不飢不老延年……」論述蜂蜜「入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也「。
現代科學研究進一步證實蜂蜜有抗菌防腐、增強免疫能力、促進發育、健腦益智等多種生理藥理活性。因此，蜂蜜不僅營養十分豐富、全面，被稱為是人類永恆的保健食品。
溫馨提示：不宜用開水衝蜂蜜
蜂蜜除了含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素等還含有多種酶。如果用開水衝蜂蜜，那麼很容易破壞這些酶，從而降低蜂蜜的營養價值，並且還可能會破壞蜂蜜天然的味道。因此，蜂蜜不宜用開水衝，最好是用溫水衝，溫度在40℃--50℃左右為佳。
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