本文轉自【錢江晚報】;
8月1日中午12時,中國東海首批漁船「解禁」出海開漁。其中舟山2000多艘漁船和寧波象山石浦港的1000多艘漁船揚帆起航,分別奔赴舟山漁場和浙北漁場,大部分漁船都是以捕撈梭子蟹為主。
昨天凌晨,第一風梭子蟹回來了。在舟山國際水產城碼頭,人山人海,休漁三個月後的「第一網」東海海鮮上岸了。等候已久的客商們蜂擁而上,競相搶購,場面十分熱鬧。
據舟山國際水產城數據統計,截至2日下午2點,水產城碼頭登記回岸漁運船10艘,過磅海鮮1萬5千斤,基本上都是肥美的梭子蟹。
現場目擊:
梭子蟹剛下船就被搶走
昨天下午3點,錢江晚報·小時新聞記者來到舟山國際水產城。碼頭邊都是人和車,不僅有商販、拉貨工人,還有拿著直播竿的主播們,除了拉海鮮的三輪車、小貨車,不時有裝冰的車輛開進來。
沈家門漁港停滿了漁運船。在2號碼頭,一艘白色台州籍漁船剛剛卸完貨,老闆告訴我,第一趟收穫很大,船上滿載了600多筐梭子蟹,花了一個多小時才卸完,不過這些貨一落地,就被各地商販一搶而空。
下午3時50分,2號碼頭又回來一艘藍色的岱山籍漁運船。碼頭邊放了磅秤,我看到十幾個人圍在磅秤邊待船工將一筐筐梭子蟹搬下來,人們就蜂擁圍搶,很激烈,我在現場拍攝時,手機都差點掉進海裡。場面真是熱鬧,感覺人比螃蟹都多。
「不行,這是我的。」一位壯漢死死抱住一筐梭子蟹不放。這讓門市部的老闆也很無奈,最後過磅,一筐有69斤。
從現場了解到,所有從漁運船下碼頭的海鮮,第一手是水產城門市部的老闆。所有商販都從門市部老闆處拿貨,當然,你如果跟門市部老闆熟悉,買個一筐兩筐,帶回去跟親戚朋友分了吃,那也是沒有問題的。
商販們,無論是微商,批發商,還是當地菜場經營戶,直接從碼頭論筐買,這叫作統貨。統貨的價格還是比較便宜的,我在現場發現,有賣40元一斤的,有賣1800元一筐的,一筐通常有50斤左右,每隻梭子蟹差不多都有四五兩以上。
「今天是第一天,可以說一個小時一個價。」一位在2號碼頭崗亭值班的水產城工作人員說道。
舟山國際水產城辦公室副主任馬瑩霞說,對於門市部來說,賣統貨是賺不了太多錢。因為是第一天,梭子蟹一上岸就被搶光。事實上,等到大批量海鮮上市,門市部會對海鮮進行分揀,這樣才能賣出更好的價格。「統貨,差不多一半是死的。」水產城一位王姓負責人說道。
受颱風影響,
還沒怎麼捕就回來了
我看到,這艘岱山籍漁運船一共運回來8筐梭子蟹和3筐鯧魚,這麼少的貨很快就被搶光。漁運船的老闆娘告訴我,漁運船是前天下午2點才出海的,當晚還沒到達東海漁場,因為聽說颱風要來,出海的捕撈船又要回港避風,就收了這麼點。
「我們家有兩艘漁運船,合作的捕撈船有8艘,但昨晚還沒開捕呢,有一艘還沒到達東海漁場,不過為了搶頭口水,下網捕撈起來了,鯧魚都是捕撈梭子蟹的流刺網一起帶上來的。」老闆娘說道。
據了解,從東海漁場回到沈家門至少要4個小時,雖然漁運船上有海水晶對第一網海鮮暫養,但鯧魚還是禁不起折騰,回到碼頭基本都是死的,這些雪白的東海銀鯧魚以35元一斤的價格賣給了商販。
據氣象部門消息,今年第4號颱風「黑格比」將於3日夜間在浙江中部到福建北部一帶登陸。受其影響,3日下午到4日,我省東海洋面風力達8到10級。舟山、寧波等地已啟動防颱風應急響應。省農業農村部門也於2日10時啟動防颱風4級響應,要求在北緯29.5度(舟山群島一帶)以南海域的漁船,於8月2日16時之前,返港避風或往北駛入安全海域。
舟山普陀區海洋與漁業局漁政漁監科副科長穆黎敏告訴記者,在舟山漁場的捕撈船要就近避風,或駛入安全區。而據寧波象山縣漁業部門介紹,浙北漁場在北緯29度到31度之間,也可以自行選擇就近避風。相信颱風一過去,隨著捕撈量的增加,不僅僅是梭子蟹,皮皮蝦、大小黃魚、鯧魚、帶魚、鮐魚、龍頭魚等各種海鮮即將登陸百姓餐桌,滿足你久違的口腹之慾。
品質怎樣,價格幾何
在寧波從事水產電商生意的俞先生和我認識有一段時間了。下午他也來到碼頭靈市面,準備大幹一場。
「我們買了統蟹,撿出20%最好的,這是最好的一級蟹,有十成肥,至少可以賣到100元一斤以上。」俞先生在現場教我怎麼挑螃蟹,「現在是吃公蟹的最佳時節,公蟹烤起來比清蒸更好吃。」俞先生說,挑選的時候最簡單的辦法,就是用手掂量一下,肥美的、肉紮實的和水分多的感覺不一樣,還有你可以看肚子上的紋路,紋路深的,更好。再就是看蟹腳,從色澤可以看出肉長得多不多。
舟山國際水產城有300個門市部,門市部相當於水產中介。在65號門市部,有商販在對採購的梭子蟹進行打包處理。有十幾隻挑剩下的梭子蟹,個頭也很大,差不多六七兩一隻,看上去蟹腳不怎麼活動,估計快死了。老闆得知我從杭州來,便問我90元一斤要不要,要的話可以帶走。
由於人多貨少,新鮮漁獲物一下碼頭就被搶光。我在市場裡轉悠了一番,僅有少數幾個門面能看到海鮮,都是剛下船。有石頭蟹,有活皮蝦,工作人員正在進行分揀。「活皮蝦45元一斤。」老闆說道。
「現在剛開捕,海鮮價格高,等過段時間就便宜了,到那時候吃更實惠,不過還是有不少人喜歡吃第一網。」老闆說。