這些日子我們這兒的天氣比前陣子要好一點，白天太，晚上溫度降得很厲害。於是我最近給家人隔三差五地做些應季的美食，今天就用蘿蔔作配料，給家人做這道「蘿蔔丸子湯」，味道鮮美，大人小孩都喜歡吃。
常言道：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，這是一個流傳千年的民間諺語，它告誡人們在冬日裡要多吃蘿蔔，以利於身體健康。這種說法雖然是一句古老的說法，但基本上沒有什麼問題，很有科學意義。怎麼會這樣說呢？第一個生長在秋冬季的蘿蔔是一道時令菜，三天兩頭吃一次，會對人體的腸胃消化有很大的促進作用。另外，蘿蔔還具有非常豐富的營養價值，含有多種對人體有益的營養成分，常吃能增強機體營養，保證更健康。因此，在很小的年齡，我們每個人都會在蘿蔔成熟的秋冬季節吃蘿蔔蔬菜。蕪菁是一種碳水化合物含量很高的蔬菜，它不僅可以涼拌，還可以熱炒，更重要的是可以燉菜，用它搭配冬日的羊肉燉湯更有滋味。這種「蘿蔔丸子湯」就是用它和肉丸一起燉成的。明天將有霜降，記得多喝這湯，溫補開胃順氣，迎冬興旺。
。明日將迎來霜降節氣，霜降也是秋天的最後一次節氣，過了霜降，就意味更低，所以在霜降節氣裡，不僅要給自己和家人添上防霜的棉衣，還多給家人燉點能滋養脾胃的湯，才能讓家人在這個冬天都有一個好身體！民以食為天，食以安為貴，秋冬蘿蔔是最可口的，水份大，脆甜無比，燉湯很棒
蘿蔔丸子湯
配料：蘿蔔1個，肉餡半盤，香菜3個，姜一小塊，蠔油1勺，生抽1勺，鹽1勺，胡椒半勺，澱粉1勺。
實踐：
所需配料準備，肉餡提前切成肉泥。
加入1勺蠔油，半勺生抽，少許鹽，半勺胡椒粉，1小勺澱粉，沿一個方向攪勻，醃一會兒。
把肉泥做成一團一團的丸子，丸子不需要太大。
蘿蔔洗淨去皮，切成絲狀，香菜洗淨，切片備用。
鍋中加適量水，煮至微沸，改為最小火煮，將肉餡倒入湯鍋，水開後撇去浮沫。
煮五至六分鐘後，將丸子全部浮起，加入蘿蔔絲。
把蘿蔔煮熟，加入少許鹽和胡椒粉調味。
完成蘿蔔丸子湯，撒上香菜段，拌勻即可。
盛出的時候，可以多放些蔥花點綴色澤，湯鮮味美，解膩又美味，喝完全身都是暖暖的。