生活在廣州，大家都說生活節奏挺快，但廣州人愛生活，會吃、愛吃，從聞名全國的早茶開始，許多人就慕名而來，從羨慕一盅幾件的早茶到各式的精緻的粵菜，日常衣食住行方便、性價比高，大家都說廣州是一座幸福感特別強的城市，生活在這裡，有一種莫名的自豪感。
我有一個武漢閨蜜，曾經開玩笑說，退休後就要找個南方城市生活，廣州是首選，吃食太方便，價格不貴，每次看到我發圈商場或超市打折的商品，只有眼饞的份兒。工作雖忙碌，但都是為了家人三餐，忙碌但充實。
和其他城市普通家庭一樣，每天只有晚餐一家人是能坐在一起吃飯，所以晚餐我都儘量自己下廚，讓正在長身體的孩子喝口熱湯，吃上自己愛吃的菜。
今天晚上準備了和往常一樣的3菜一湯，有雞也有魚，搭配用心，大家都點讚。
【西洋菜魚餅湯】
沒時間煲湯，就用時令的西洋菜做成快手煮湯，西洋菜和肉丸、魚丸、肉片都很搭配，魚餅是汕頭特產，汕頭朋友寄了幾斤給我，可炒食或者煮湯，魚餅和西洋菜搭配，湯鮮甜，清熱又去燥。飯前一碗湯，西洋菜清清腸胃。
【蒜蓉炒紅菜苔】
這個季節，外地的紅菜苔陸續在菜市場上架，一般4-5塊錢一斤，雖然沒有我在武漢嘗到的那麼甜，但依然是我在冬天最喜歡的蔬菜之一。炒紅菜苔的時候用少許豬油，特別香。
【豉油雞】
廣州的腊味很有名，其中手撕雞、豉油雞、白切雞、鹽焗雞、豉油鴨等等都能在燒臘店裡買到，價格不貴，一般都是按照半隻/一隻的價格，像我們一家三口，買上半隻豉油雞（25元）就足夠，回來加熱，配上店家準備的豉油醬包，經典廣式腊味，簡單不費時。
【紅燒金鯧魚】
小區菜店裡的金鯧魚特價，15元一條，孩子很愛吃海魚，尤其是金鯧魚，魚肉緊實，魚刺還很少，做紅燒就很不錯，蔥姜蒜調味，煎至兩面微微金黃，加點蒸魚豉油調味。晚餐讓孩子多吃一些高蛋白肉（例如牛肉、魚肉和蝦等），蛋白質容易被吸收，不像紅燒肉那樣油脂多，脂肪高，所以我家晚餐一周會買上3-4次海魚，孩子正是長身體的時候，多吃魚，對腦部發育也很有幫助。
【紫米糙米飯】
主食是紫米糙米飯，有人說雜糧飯不易消化，之所以晚餐吃雜糧，也是為了減少碳水攝入，避免過胖、營養過剩。雜糧飯飽腹感強，可以少吃一點，增加飽腹感，相比白米精面，家人也越來越習慣晚上吃雜糧飯了。
3口之家，3菜1湯，分量不多，每天不剩菜，每天做好的飯菜拍張照發朋友圈不是為了炫耀，何況也沒有魚翅海參之類的「硬菜」，只是為了記錄廚藝，記錄生活日常，生活需要一些儀式感，你們說呢
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！