作為上班族媽媽，雖然每天要辛苦上班，但下班回家後家人的晚餐從不將就，也不點外賣， 畢竟白天大家都要忙著學習或工作，已經在外面隨便吃了，所以晚餐回家一定不能馬虎，要補充好營養。 但補充營養也不是要天天大魚大肉，而應該是葷素搭配，營養均衡。
坐標武漢， 最近老公出差，晚餐家裡剩下我們母子兩人吃，孩子已上中學，升學壓力大，總是要學習到很晚，因此沒有足夠的營養是很難保證學習有精力的。 我會精心烹飪每一天的晚餐，葷素巧搭配，花錢不多每天換著花樣做，還將它們點點滴滴記錄下來，發到朋友圈， 意外走紅， 很多學生媽媽都說長常會照著做， 網友：簡單營養又美味不剩菜不浪費，拒絕精緻窮，這才是家的味道，很溫馨。一起來看看吧
【星期一 蛋黃豆腐羹VS青椒南瓜炒雞片VS雪菜炒茭白丁】又是一周新的開始，每到周一上班，總是覺得特別忙碌，一天時間轉眼就過去了，趕緊下班回家給兒子做飯。菜都是昨天買好的，茭白是秋天的時令菜，要趁著上市的季節多吃點，用它搭配著雪菜來道簡單的家常小炒，開胃又下飯。 豆腐富含鈣質，兩小塊豆腐就能滿足人體一天的鈣質需求，孩子還處於生長期，常吃補鈣質長得高，而" 蛋黃豆腐羹「是我家最受歡迎的做法，鮮嫩滑嫩特好吃，拌著飯吃真香。 簡單的3道家常小炒，20分鐘上桌，母子倆吃得很開心。
【星期二 香菇土豆燒肉VS青蒜炒乾絲VS粉蒸蘿蔔絲】前段時間朋友送我了一袋從恩施帶回來的土豆，這種土豆非常有名，無論是燉著吃，還是炸著吃都很不錯。 孩子喜歡吃肉，今天就用五花肉搭配著土豆和香菇一起做了道」香菇土豆燒肉「，土豆燒得紛紛糯糯，還吸收了肉汁和菌菇的香味，比肉還搶手。 冬天是吃蘿蔔的季節，今天就做了道湖北特色的菜餚---粉蒸蘿蔔絲，做法超簡單，還不用一滴油，晚餐吃起來無負擔， 它既可菜，也可將它作為主食吃。母子倆將三道菜全部吃光光，吃得開心又滿足。
【星期三 千葉豆腐炒鴨脯肉VS雙菇炒西蘭花VS黑椒牛肉炒麵】現在是秋冬交替的季節，這時天氣乾燥很容易上火，因此就想著買鴨肉回來吃，而鴨脯肉作為鴨子最新嫩的一塊肉，深受人們的歡迎。 鴨脯肉更適合炒著吃，將它搭配上千葉豆腐和青椒來道家常小炒，鮮香味美，好吃極了。 早上還剩下一些麵條，孩子說晚上就不用煮飯了，將麵條炒著來吃吧，一碗」黑椒牛肉炒麵「被他吃個乾淨。
【星期四 肉末雪菜燒鴨血VS木耳萵苣炒雞片VS荷蘭豆炒山藥片】作為上班族，回家後為了讓孩子按時吃飯，做飯時間有限，因此晚餐都是以快手菜，但營養的搭配依然不能馬虎。 」冬天要吃根「，山藥和萵苣都是根類，應季而食身體好。將萵苣搭配著雞肉一起炒，葷素搭配，營養美味； 而山藥與荷蘭豆一起炒，再加入點胡蘿蔔片去調色，色香味的一道家常素菜小炒，清爽不油膩。家裡還有盒鴨血，與雪菜和肉末燒煮一起，開胃又下飯。 20分鐘不到，3道菜上桌， 開飯囉。
【星期五 豆米絲瓜炒雞蛋VS醬燒帶魚VS木耳白菜炒海鮮菇】帶魚作為深海魚的一種，經濟實惠，深受人們的喜愛，孩子也愛吃帶魚，我家隔三差五會買回來吃。帶魚通常的做法食糖醋帶魚，不過今天看到冰箱裡還剩下少許黃豆醬， 就來換口味，來道」醬燒帶魚「， 帶魚帶著濃鬱的醬香， 比紅燒帶魚更好吃， 超級下飯，兒子超愛吃。 再隨手做了兩道家常小炒，豆米絲瓜炒雞蛋VS木耳白菜炒海鮮菇，簡單快手，幾分鐘就上桌，綠色多多，超健康喲。
【星期六 乾鍋雞腿千葉豆腐VS娃娃菜魚糕燴荷包蛋VS乾貝炒西芹】轉眼就到了周末，一大早就去食材上買了些新鮮的食材回來，有雞腿，魚糕，千葉豆腐，西芹等。 說起魚糕，大家可能不熟悉， 它是湖北一種特色小吃，是採用魚肉、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸製而成的食品，魚糕吃起來鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，是當地人宴客必備菜之一。 魚糕可直接吃，也可燉煮著吃。而今天我將它搭配著荷包蛋和娃娃菜一起做了道燉菜， 非常好吃喲。 進入冬季後，天氣寒冷， 乾鍋菜就特別受歡迎了，它融合了火鍋與小炒這兩種烹飪特色。用雞腿與千葉豆腐一起做了乾鍋菜， 這菜葷素搭配，幹香濃鬱， 熱乎乎，香噴噴的一大鍋，每一塊都誘惑著你的胃，好吃到口水直流，怎麼吃都不膩。
【星期日 花生芽炒肉絲VS蒜蓉炒雙花VS荔浦芋頭粉蒸肉】進入冬季，沒有什麼比吃上一盤熱氣騰騰的粉蒸肉更貼心了，軟爛香濃的五花肉入口即化，配上綿軟香糯的荔浦芋頭真的太治癒了，味道好吃到讓你難以想像，吃上每一口，都是大大的滿足，兒子特別愛吃。今天還碰到了花生芽，是我特別愛吃的菜， 趕緊來了一些回來炒肉吃。吃大肉一定要多吃素菜來搭配，這道"蒜蓉炒雙花」就很不錯，營養豐富，維C多多，纖維多多， 清香爽脆，多吃不長胖喲。