文 | Rainie Duan
3月5日消息，農夫山泉在天貓官方旗艦店上推出了首款炭仌濾泡式掛耳咖啡。
據了解，農夫山泉炭仌掛耳咖啡新品共有三款產品，咖啡豆分別來自巴西蒙特艾格莊園、巴西&衣索比亞、巴西&瓜地馬拉，產品精選 100%阿拉比咖啡豆。該產品為一盒 10 包，每包 10g，天貓參考價 74 元/盒，3·8 節活動價 45 元/盒。
截至 3 月 6 日下午四點，農夫山泉官方旗艦店銷量已經超過 930 單。產品包裝與去年 10 月推出的炭仌即飲咖啡風格一致，整體走高端路線。
農夫山泉將產品輻射至咖啡市場，必然是看中了咖啡市場的巨大潛力。根據數據顯示，雖然速溶咖啡佔了近七成的市場份額，但 2018 年濾掛咖啡、膠囊咖啡市場規模增速突出。在消費群體上，90 後、95 後更偏好濾掛咖啡和咖啡液。因此包括掛耳咖啡在內的研磨咖啡，被認為是咖啡品類下增長的一大「風口」，吸引了大牌如雀巢、日本的 UCC、Blendy、隅田川、義大利 的illy 等，以及眾多新興品牌如三頓半、瑞幸、永璞等。
中國巨大的人口紅利和消費升級需求，加之新零售概念的催化，讓咖啡行業在中國走出了新模式。咖啡消費品類也越來越豐富，逐漸從咖啡粉、速溶咖啡向濾掛咖啡、咖啡液等新品類進階。並且可以說，掛耳咖啡比速溶好喝健康、比現磨便捷、比咖啡店外帶咖啡便宜，所以能成為滿足生活或職場的高性價比咖啡新選擇。
從碳酸咖啡、精品咖啡再到手衝咖啡，咖啡市場的各大玩家都在通過對咖啡品類持續深耕、抓住細分市場、把握行業發展趨勢、擴充客戶群來殺出重圍。
當前，國內的咖啡市場處於頭部幾家獨大，中尾部處於市場混戰的狀態，並且新消費模式的咖啡品牌不斷湧現，大品牌以雄厚的資金不斷的收購和布局，小品牌以品類創新為導向力圖突圍。此次農夫山泉的跨界出品咖啡，必定是嗅到了商機，最終成果幾何，還需時間證明。