夏季飲料旺季將至，農夫山泉乘機推出了自己的碳酸咖啡「碳仌（bing 第一聲）」，據相關負責人介紹，之所以叫「碳仌」是因為冰鎮後的這款碳酸咖啡，可以使消費者技能享受咖啡的香醇又可以感受碳酸氣泡的刺激口感。
碳仌咖啡不是傳統的氮氣咖啡
該款新品首先在一線城市的高校和便利店內銷售，碳酸咖啡是一種跨界飲料，即採用咖啡豆萃取的原液為主要原料，調配好後充入碳酸氣泡，還添加了果葡糖漿，濃縮檸檬汁調味。
據悉該款飲品與傳統咖啡不同，但也並不是使用速溶咖啡，咖啡香精製作而成，咖啡風味均來源於烘焙萃取的咖啡萃取液，且這些咖啡萃取液需要三天內被裝瓶保存，每瓶飲料中的咖啡因含量有200mg/kg.
傳統工藝為了避免咖啡氧化會將氮氣通入咖啡濃縮液的桶內，而碳酸咖啡通入其中的是二氧化碳，更加穩定適合工業生產；氮氣通入穩定性弱，常用於咖啡店做現喝咖啡。
碳酸咖啡為飲料市場新力量
四月下旬可口可樂公司宣布將於全球25個市場推出「可樂咖啡（cokecoffee）」咖啡因介於普通可樂和咖啡之間，適用於午後提神場所，更被其CEO稱為是可口可樂從汽水公司轉型稱為飲料公司的第一步。
當下的咖啡市場正在日益散發活力，吸引越來越多的資本注入其中，即飲咖啡是其中增長最為迅速的品類，據調查研究，201-2017年，即飲咖啡增速達31%，相關研究人員通過研究大數據發現該市場到2022預計會增長31億美元規模，增長速度超過瓶裝水和軟飲。
即飲咖啡入場「玩家」越來越多，從專注速溶的雀巢，到星巴克的罐裝，瓶裝的即飲咖啡，甚至連賣泡麵出身的康師傅，統一也搞起了即飲咖啡相關產品的研發推出。
總結
農夫山泉作為一個碳酸咖啡行業的新人，是否可以憑藉「碳仌」咖啡佔領一席之地，仍未可知，但是可以估計的是未來飲品市場碳酸咖啡必有一席之地，不知哪個品牌可以殺出重圍，拔得頭籌。