以前，「智慧餐廳」只能在電影裡出現，而現在已經來到了日常生活中，國內各地都開出了不少類似的科技餐廳，包括一些傳統餐廳都開始使用智能餐廚設備，如餐飲機器人、送餐機器人等。據相關統計數據顯示，2017年國內送餐機器人市場規模還只是千萬級別，但是到了2020年上半年，國內送餐機器人市場規模已經接近12億元，到今年年底或超這個數字。
業內人士表示，送餐機器人的應用可以一定程度上提高餐廳的送餐效率，降低人員成本，同時也能為顧客帶來新的體驗。一般來說，送餐機器人一次性可以運送多達十盤以上的菜品，傳菜效率是人工無法比擬的，而且也能提升送餐過程的安全性，為餐飲服務人員減負。
國內不少的機器人製造商都具備了更加先進的技術實力，在開發機器人產品方面也更加得心應手，並且在不斷提升送餐機器人的環境感知和運動控制能力，這使得機器人在送餐的過程中可以有更加穩定、良好的表現，從而獲得餐廳、顧客的一致認可。
隨著送餐機器人在技術創新上不斷取得新的突破，「無人餐廳」得到更廣泛的認可，有理由相信全球送餐機器人市場將呈現更加快速的增長趨勢。屆時，餐飲機器人有望成為服務機器人領域的一匹「黑馬」，進一步激活服務機器人市場潛力，為整個產業的商業化落地帶來更大的驚喜。
根據青創頭條發布的2020年11月工業商用機器人類創業公司傳播影響力TOP5中，普渡科技、阿丘科技、達闥科技、擎朗智能、獵戶天空進入前五。
上榜企業重點報導中，送餐機器人標杆企業普渡科技榮獲「2020中國餐飲金火焰獎」、阿丘科技完成2000萬美元B輪融資、達闥科技助力2020全國人工智慧應用技術大賽成為最受媒體關注的事件。
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來源：青創頭條