「我們養殖場3天以後就要斷糧了，肉雞2塊錢一斤沒人要，活埋了十幾萬雞苗。沒有飼料原材料，道路不流通，市場不開放。現在的收儲也難，冷庫都滿了，沒有消費，也沒有市場，屠宰場也沒有開……各方面對家禽行業造成很大影響。」廣東開平市一位家禽養殖戶告訴農財寶典記者，工人回來後，也要隔離幾天才進養殖場。
往年1-4月份是雞苗銷售旺季，雞苗供不應求。而今年春節前後，為防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，全國31個省區市陸續啟動重大突發公共衛生事件一級響應。受此疫情防控以及多交通管控、「封路」政策等多重因素疊加影響，飼料供應難、銷售渠道封閉，家禽養殖行業面臨了巨大的影響和挑戰。
交通管制、開工延遲，養殖業面臨「斷糧」風險
近日，湖北省家禽業協會向中國畜牧業協會緊急求援，湖北省家禽養殖企業生產資料運輸受阻，飼料及原材料（玉米、豆粕）調運基本癱瘓，按往年常規貯備的飼料及玉米、豆粕現已告急，大部分規模養殖場將面臨「斷糧」，嚴重影響了家禽企業正常的生產經營，情況十分窘迫。
為此農財寶典新牧網記者向廣東、廣西、江西等省家禽養殖企業了解情況。根據反饋，家禽養殖企業飼料斷供風險較大。部分地區因交通管制及村莊封路等面臨三天內斷糧問題，也有家禽企業因飼料儲備充足可以堅持到正月十五。江門的養殖戶介紹，目前當地部分道路雖然封鎖但允許飼料車輛通行，不過需要測量體溫。
解決交通管制導致的這些問題，農業農村部1月30日就發布了相關文件，要求做到「一斷三不斷」。同時指出飼料生產和屠宰企業在做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的基礎上，要加快生產恢復、滿足畜禽養殖飼料需求，增加畜禽產品有效供給。截至2月2日，廣東、江西和山東三省出臺了相關文件，飼料、屠宰、獸藥等企業可提前開工。
即便飼料企業可以儘早開工，但行業仍面臨飼料原料的供給難題。除了交通管制的原因，飼料原料加工運輸也受到復工推遲的影響。江西省葛溪正太禽業開發有限責任公司執行總經理孔育玲表示，公司訂購的玉米原料年前到了萍鄉火車站，但由於各種原因目前仍未出貨。目前當地農業部門積極協調幫助。
據悉，山東、廣東、河南、江蘇、江西等多個養殖大省宣布復工時間不早於2月9日24時。由於畜禽飼料的主要成分的大豆和玉米很多依賴於進口，港口、豆粕企業延遲復工，企業的飼料原料儲備將難以滿足生產需求。有湖北養豬戶反饋，目前豆粕已經找不到貨源，大年初二便有養殖戶去囤貨，現在只能將豆粕用量減少。廣西農貝貝農牧集團有限公司董事長鄧深松告訴記者，當前玉米、豆粕等原料比較緊張，既有企業復工延遲的原因，也有外地車不敢跑，本地車不願跑的原因。
北方港口開工難定，原料價格上漲。據湛江港貿易公司肖錦表示，目前活禽市場關閉，活禽無法銷售，繼續養就需要大量玉米，而且年前的一級玉米港口自提價格2000元/噸，目前價格有所上升，為2100元/噸，家禽養殖農戶面臨飼料價格上漲，家禽銷售無路，欲哭無淚。肖錦反饋，目前其所在港口的玉米庫存只夠供3-5天，但是北方的玉米集不了港，至於什麼時候能從北方調玉米也無法預估，因為到處封路，玉米運輸受阻，北方港口開工時間不確定。另據廣西海糧貿易有限公司玉林公司經理何玉梅介紹，要到2月10日才能提到玉米的現貨。
活禽交易被禁、終端消費低迷，行情冰谷多省埋雞
除了飼料供應緊張，家禽業面臨的另一大重大挑戰是行情「斷崖式」下跌。一隻雞僅10-20元，活禽滯銷導致雞苗補欄計劃被打斷，雞苗價格跌至一元以下。鄧深松告訴記者，由於活禽市場關閉、部分地方封路禁行，家禽壓欄嚴重，廣西許多家禽企業大年初一開始召開緊急會議討論銷售問題，並發動員工銷售。目前各企業正在大力促銷。江門的養殖戶表示，目前家禽行業陷入深度虧損，價格持續下跌還無人收購，公雞1.9元/斤，麻母低於2.0元/斤，白鴨低至1.4/斤。鴨苗兩毛沒人要，許多雞鴨苗都被填埋或者餵蛇。
廣西、江西的情況也類似。據廣西一家家禽養殖的龍頭企業反映，大年初一至初六，其肉雞銷售量僅為平常銷量的1/4左右；初七有所上升，但也僅僅達到平常銷量的1/2左右。同時，銷售價格大幅下跌。目前，該龍頭企業的肉雞銷售價格僅為3元/斤，還沒到其成本價6.5元/斤的一半，企業虧損嚴重。另外，目前廣西養鴨場的活鴨銷售價格也大幅下跌至二三元一斤，而在一個多月前的價格是八九元一斤（這一價格也是養殖的成本價），養鴨場同樣大幅虧損。
面對這種情況，當前家禽企業一方面在積極促銷，另一方面也在調整產能。據悉，廣東、廣西、河南、湖北等省份有企業開始填埋活雞苗。1月31日，據「中國畜牧業協會禽業分會」公眾號報導，鑑於公共衛生事件的不斷升級，溫氏股份在行業內積極主動減產，按照無害化處理的要求，截止到1月30日，在全國各地77個區域養殖公司總計減少種蛋入孵3290萬枚、處理中小雞（鴨）超3000萬隻。
據農財寶典新牧網記者對廣西三家企業的調查，其中一家從1月28日到2月1日僅5天時間，累計撤出即將出苗的孵化蛋33.26萬枚，無害化處理出孵的健康雞苗105.55萬隻。另外兩家，一家每天打包淘汰近3萬羽以上，一家從初二到現在每天打包處理4萬羽雞苗。
在採訪中，廣東一家養殖場負責人告訴記者正忙著填埋雞苗，無暇且不想多說。
造成此次家禽行情暴跌的原因是多方面的。一是家禽產能的積壓。鑑於2019年行情高位運行，家禽存欄量猛增，產能積壓，事實上春節前一月家禽價格已經處於下行狀態。另一方面是新型冠狀病毒感染的肺炎疫情帶來的巨大影響。
首先是活禽交易市場關閉。據了解，目前我國約有80%左右的肉雞通過活雞形式進行交易。關閉活禽交易市場，對家禽養殖企業的銷售影響巨大。為防止疫情擴散，目前全國範圍內已有河南、湖北、山東、安徽等省份從省級層面宣布禁止銷售活禽。廣東、廣西、湖南等省的許多地區也關閉了集市等活禽經營場所。其次是終端消費的萎縮。為防疫減少出門，餐飲行業大多處於關閉狀態，居民也減少出門次數。不過這也側面刺激了電商發展。鄧深松表示，近期線上訂單有較大增長。
家禽行業深陷「寒冬」，為保供給需扶持
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情是當面家禽養殖業面臨困境的根源。行業人士認為，此次突發公共衛生事件影響的不僅是養殖行業，養殖業也需要全力投入到疫情的防控中。但由於養殖業的不可間斷性以及從保障肉類供應的方面來講，需要給予家禽行業足夠的關注。
當前我國肉類供應仍處於偏緊狀態。據國家統計局數據，2019年全年豬牛羊禽肉產量7649萬噸，比上年下降10.2%。其中，豬肉產量4255萬噸，下降21.3%；禽肉產量2239萬噸，增長12.3%。奧特奇全球飼料大調查顯示，2019年由於非洲豬瘟中國豬料下降了35%。豬和雞作為我國肉類供應的兩大主要來源。2019年生豬產能受非洲豬瘟的影響大幅下降，家禽在保障肉類供應中起到了不可替代的作用。
當前家禽行業處於深度虧損狀態，行業人士估測，如果在正月十五後（2月中旬）形勢仍未好轉，將會有相當部分養殖場破產退出，更大範圍的企業調整產能，屆時雞肉供應將出現缺口，或將影響未來半年的肉類供給。
另外，為防疫情養殖業的生產及擴大受到影響。孔育玲表示，一是由於村道路封鎖不讓出進，部分養殖場員工回家後因此無法返場，影響正常生產。二是目前設備安裝工人回家過年，現在也出現不讓進出的情況，導致工程停工。據悉，不少生豬養殖項目也因此停工。
勿因疫情攔截斷路，勿禁活禽一刀切
針對對當前家禽行業面臨的困境，行業人士內部也在探索出路。
1、有條件、有計劃地開放活禽市場。現在各地區禁止野生動物交易，也關閉了活禽交易市場。不少企業和行業人士呼籲開放正常的禽苗交易市場、肉雞批發、銷售市場。可以制定加強相關防控措施，比如強化整治農貿市場環境，嚴格落實活禽經營市場「一日一清洗、一周一大掃除、一月一休市、活禽零存欄」制度。
湖南農業大學動物科學技術學院教授賀喜認為，野生動物交易肯定是要禁止的，但建議活禽市場逐步關閉，不要一刀切。另外，家禽企業也要轉型升級，屠宰之後冷鮮上市。
玉林市水產畜牧業協會會長龐宏志也表示，某個專家說，在防控工作中，我們不要經常接觸雞和鴨等野生動物，這會誤導政府和部門出臺妨礙和傷害家禽產業的政策，直接損害全國幾千萬養雞人的經濟利益，要改正。各級政府在制訂新冠肺炎防控疫情措施時，儘量不要把家禽扯上去。而廣西黨委區政府在這方面執行比較理智、靈活，沒有一刀切。
2、允許檢驗檢疫合格的活禽只上巿。龐宏志表示，家禽在非洲豬瘟影響生豬減少期間，國家已經號召把家禽作為豬肉替代產品大力發展並取得成效，如果現在禁運關閉活禽交易市場，必將嚴重影響家禽產品的銷售量，影響全國幾千萬養雞人的生計。請求政府機關加強活禽交易管理，對檢驗檢疫合格的活禽只應該允許上巿，以保障國家菜籃子工程正常運行。
3、落實相關扶持政策。「另外，此次新型冠狀病毒引起的肺炎疫情對家禽產業損失慘重，希望銀行、保險部門大力支持家禽發展。」龐宏志表示，三部委發文嚴禁未經批准攔截斷路，保障飼料、種畜禽調運，也希望相關部門監管，將其落實到位。
4、啟動屠宰收儲。對於滯銷的活禽，有能力的企業應該積極開展企業自身的屠宰冷凍儲藏業務，調節市場。玉林市水產畜牧業協會正在籌辦家禽收儲，已聯繫外地與本地屠宰企業，屠宰冷凍收儲。另外，行業人士也在呼籲國家層面考慮收儲。
5、高度重視禽流感疫情防控。2月1日，農業農村部網站公布，邵陽市雙清區某養殖戶飼養的肉雞發生一起H5N1亞型高致病性禽流感疫情。發病死亡肉雞4500隻，撲殺家禽17828隻。
對此，龐宏志表示養禽企業要堅定信心，家禽業經歷過很多次考驗，這點風浪不算什麼。但仍需提醒養雞場要高度重視禽流感防控。