10月21日，德克士發布消息稱在全國2600家門店推出新品植物雞肉漢堡，這是國內第一家在全國所有門店同步供應植物肉產品的西式快餐品牌。快餐巨頭在國內推出植物肉產品並不新鮮，新鮮的是，這款「綠色」漢堡首發價僅20元，會員甚至只需15元，相較其他植物肉漢堡便宜了一半。
此前星巴克等國際快餐品牌推出的植物肉產品售價都貴過真肉，讓消費者直呼不如吃真肉。這次德克士能做到跟普通真肉漢堡一個價格，原因之一，在於其合作的中國植物肉品牌星期零，國內唯一一家擁有自主研發能力和生產基地的植物蛋白肉企業，以其規模化的生產能力成功控制了研發生產成本。
星期零負責人稱，控制成本只是星期零讓大眾接受植物肉的必要手段，更重要的是在控制成本的同時，不犧牲「肉」的口感。海外生產商在進入國內市場的時候，都要面臨著刁鑽的中國胃的挑剔，作為中國本土植物蛋白肉企業，星期零從一開始就定下了要俘獲中國胃的目標。星期零利用自主研發的分子感官技術篩選出天然植物風味分子，不需添加一滴化學香精就能形成與真肉媲美的香氣和味道，通過膨化擠壓形成的大豆拉絲蛋白，更是逼近真肉的質感。
從目前的市場反應看，星期零製造的中國味道可謂旗開得勝。跟星期零合作的不僅德克士、棒約翰、Tim Hortons等西式快餐品牌，還有喜茶、文和友、桂滿隴等本土創新餐飲品牌，喜茶推出的植物肉產品「未來芝士堡」上線前3天80%的門店中午前就售罄，文和友的植物肉「超級丸臭豆腐」7家門店月均售出3000份，足以說明植物肉的市場歡迎度。就連出了名的「食肉獸」奇葩說辯手顏如晶嘗試過都直呼「不得不說非常的好吃，跟普通的肉一模一樣」。
星期零部分合作品牌
作為國內領先的西式快餐品牌，德克士一直以來都非常注重傳播綠色、環保的飲食理念，致力於為消費者不斷帶來健康營養的美味餐飲。本次德克士推出的植物雞肉堡，同樣出自星期零之手，不免讓人充滿期待。國內植物肉類產品的推廣動作從未如此之大，一下子就在全國2600家門店同時上線，可見德克士對與星期零攜手打造的植物肉產品贏得中國胃的十足信心。
原本主打0膽固醇、0反式脂肪、低脂低卡、富含膳食纖維的植物肉，本已受到注重健康人士的熱捧，再加上口味得到了大眾消費者的認可，價格的正常化也不需為環保情懷另外買單，那麼價格感人的德克士植物雞肉堡，你會去試嗎?
責任編輯： WY-BD