紅星新聞記者從德克士獲悉，10月21日，德克士宣布攜手植物肉公司星期零，在全國門店限時推出植物雞肉漢堡、植物肉雞塊等全線植物基產品。據了解，此次上新覆蓋一線至三四線城市共計2600家德克士餐廳，截至目前，成國內首個在全國範圍大規模供應植物肉產品的西式快餐品牌。
另據了解，肯德基中國於今年4月率先將風靡國際的「植物肉」理念帶入國內市場。4月28日-4月30日在上海、廣州和深圳三地推出「植培黃金雞塊」公測活動引發熱潮，據悉，公測嘗鮮價為1.99元/5塊，肯德基中國又於6月啟動第二輪「植物肉」公測，並將範圍擴大到上海、北京、杭州和成都四個城市的五家餐廳，邀請更多美食愛好者們公開測評肯德基植物蛋白產品的口味，引發好評。
星巴克於2020年4月22日在全國門店推出的「星善食主義」中推出的產品中包括植物肉系列產品，是首家在全國門店進行推廣植物肉系列的咖啡連鎖品牌；而麥當勞中國目前還沒有宣布有推出植物肉系列的計劃。
據德克士首席市場營銷官謝雅慧稱：「德克士在全國門店引入植物肉，是基於消費者日愈注重飲食的營養價值、以及環保意識的提高作出的產品與品牌升級。目的是讓國內更多的年輕消費者接觸並嘗試植物肉，同時助力健康、環保的飲食理念不斷得到傳播。在綜合植物季的銷售情況與消費者反應後，德克士也會積極評估將限時售賣的植物肉產品轉為常態產品的可能。」
據了解，德克士推出的植物雞肉產品運用了擠壓膨化、分子感官學等黑科技，具有與真肉幾乎相同的香氣、纖維感、彈性、嫩度和多汁性，口感和真實雞肉無太大差距，以植物雞肉漢堡為例，上市零售價為20元，會員價15元，和德克士正常漢堡價格（16元-20元/個）相差不大，可以通過門店、天貓、外賣小程序等多個渠道嘗鮮。
紅星新聞記者 江濤 周婷婷 圖據德克士
編輯 鄧凌瑤
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