眾所周知,線下的零售不好做,但偏偏零售行業又是服務業偏多,很多人沒有什麼特別的技能只能靠零售做服務業起家,因此研究透線下零售對於做服務業的人來說尤其重要!
常見的服務業包括:餐飲店、服飾店、鞋包店、美容店、健身瑜伽店、密室逃脫店、鬼屋等等。
線下實體門店有三大痛點
1.有門店缺客流
2.有客流無轉化
3.有會員難互動
解決門店痛點的三大辦法和方向
1.門店數位化
2.全域數據賦能
3.結構化的運營
大家還是得2016年10月份,我們的馬爸爸說過的一句話嗎?那時候他說:未來的十年、二十年,沒有電子商務一說,只有新零售。那是第一次,「新零售」這個概念走進人們的心裡,隨後全國的線下零售業和電商公司們紛紛開始研究起了這個東西。這裡不得不說一句:馬雲份「帶貨」能力真的很強!
然後接下來的2018年、2019年,諸多網際網路公司進行了各種「新零售」嘗試,最先他們在線下門店的建築硬裝上動腦筋,想要「更新」門店,於是推出了智慧門店,顧名思義,就是不用你人手動打開,它能自動感應自動打開,還會對你say hello說一句「歡迎光臨」,再之後又出現了叫做沉浸式體驗的店鋪,所謂沉浸式體驗,就是把產品和服務乾脆直接地展示在門店裡,有實物的取消外包裝弄個主題店鋪,無實物的就把店面裝修成自己出售的服務的環境,通過一系列智能、虛擬技術(VR)等,打造一個非常全真的體驗環境,讓用戶實體感受到服務的價值(比如宜家IKEA的體驗館)。
快閃店(在大商場裡臨時搭個攤位買產品/實體體驗環境),等等還有很多嘗試,基本上都取得了不錯的成績。
在2018年,天貓和「電商奧斯卡」金麥獎聯合推出新零售獎項,促進新零售的全面普及。
具體聊聊傳統實體門店三大痛點的原因和解決方法
1.有門店缺客流:
很多店,周一到周五上門客戶寥寥,店裡員工很閒,叫員工出去站在門口吆喝,也收效甚微。路過的人要麼瞥幾眼,要麼直接冷眼走人。這隻有一個原因,就是路人們對「走進你的店裡」不感興趣,也就是說你沒有把產品的價值直接觸達到用戶。解決辦法也很簡單,就是把產品/服務的價值觸達到位就行了。觸達:身體上的觸達(地理位置好)以及心理上的觸達(產品展示到位)。而心理上的觸達涉及產品價值。所有的商品,主要價值就2個,一個是使用時的功能價值,一個是使用時的情緒價值。
2.有客流無轉化:有些門店選址位置不錯,客戶會來看,但是看了以後不買單,通過網際網路的方式進行消費。這就是產品的價值沒展示到位,通常有2種情況,第一種是產品本身沒有足夠的價值,第二種是商家沒能完全把產品的價值展示出來。對於第二種情況,商家可以利用裝飾門店、提供試用服務等等,來提高入店用戶的轉化率。
3.有會員難互動:我們跟不少品牌商家合作以後發現,大量商家可能之前已經在線下積累了幾百萬的會員,但是這些會員大部分都已經變成殭屍粉,平時不常來,復購率極低。所以如何激活、運營這些老會員,也是一大難題。這裡就涉及到社區運營的問題。
阿里巴巴的電商運營方法論裡,有這麼一個理論叫——人、貨、場數位化。
人——是可識別、可分析、可觸達的;
貨——以前大家注重商品的功能和質量,現在消費者更注重商品背後的文化、個性、內涵,以前是廠商製作商品之後推銷給消費者,現在消費者更多採用個性定製和柔性供應鏈的方式。
場——以前更多是交易場所,現在不僅僅是交易場所,還是提供服務互動的場所。
新零售最重要的核心就是通過大數據驅動「人、貨、場」進行升級運營。
解決門店痛點的三大辦法和方向
1.門店數位化:
管理數位化、產品/服務數位化、服務數位化。
管理數位化即:門店人員管理、日常清潔維護、特殊情況處理應對等數位化。如通過在電腦上建立雲端資料庫(可以是1個excel表格,也可以是一個管理系統)。產品和服務的數位化:產品用電腦系統管理,什麼時候進貨、什麼時候出貨、出了什麼規格、剩餘庫存、哪個店員出的貨、是否享受優惠折扣、進出貨時間地址、連鎖店鋪調貨記錄等等,全都一清二楚,管理起來更輕鬆,然後還可以建立網上商城,讓客戶能夠一鍵下單,快速送上門。場的數位化——以前互動只能通過線下交流,現在可以
2.全域數據賦能
1.以天為單位進行新品市場績效監測,助力企業制定新品市場規劃,快速調優運營策略;2.知道消費者從哪裡來,到哪裡去,從而描繪產品購買者的終端遷徙路徑,針對換機可能性較高的用戶進行提前預警;3.預測產品、用戶需求的流行趨勢,以此為產品、市場、銷售、生產規劃提供決策支撐。
3.結構化的運營
結構化的運營門店首先要做到結構化拆分。結構化拆分是將與事物有關的各個事件,按照層級關係,以樹狀圖的形式表現出來的一種工作方式。其拆分原則是,各事件之間相互獨立,從最大的事件拆分到最小,且無法拆分的事件為止,比如最高級:下單,最低級:拉新用戶活動。做結構化拆分是個思考的過程,由於人的天性是趨於慵懶的,能不思考的儘量不思考,所以,能夠主動去對工作做拆分的運營並不多,這也側面說明了為什麼優秀的門店運營都有結構化思維,因為這是成為一個優秀的運營必備的能力,這一點不僅在門店運營商如此,在其他任何行業的運營崗位都是如此。