春天了，一海之隔的霓虹國，就要進入櫻花季了！櫻花勢力襲來，周圍幸（有）福（錢）的小夥伴已經準備出去看花花了！然鵝，海這邊的小美還在裹緊小毯子勤勞的為大家服務……
說到櫻花，星巴克對櫻花真的是相當的情有獨鍾啊。這不，上個月月末，繼西雅圖、上海、米蘭和紐約後，星巴克全球「Starbucks Reserve Roastery星巴克甄選咖啡烘焙工坊」進軍日本東京了。
這是星巴克在全球的第 5 家烘焙工坊，下一家不出意外的話會，小美預測應該是開在芝加哥。
項目信息
設計師：隈研吾，Liz Muller
項目位置：東京
日本設計時間：2019年
與星巴克普通的咖啡店不同，這裡除了提供更加精緻的甜品，顧客還有機會品嘗稀有咖啡飲品。而東京這家新開的店，充分吸收了日本傳統景觀和工藝的精髓。
東京烘焙工坊位於目黑川，這裡是東京賞櫻勝地，每年 3 月櫻花盛開之際，花瓣會飄落在河流之上，形成粉色溪流——門店的位置可謂得天獨厚
工坊樓高四層，共2966平方米的空間，與周圍環境相呼應。屋頂上的星星與「R」字樣，正是象徵了「甄選」系列Starbucks Reserve中的「R」，建築運用了大片的玻璃帷幕，看起來既明亮又時尚。
這次烘焙工坊規劃還是來自星巴克首席設計師 Liz Muller，具體設計和執行由隈研吾完成，設計靈感就來自目黑川邊上的櫻花。
1樓是主吧檯、烘焙區以及日本首家Rocco Princi 麵包工坊。高達17米的巨型烘豆機作為店鋪的核心，點綴著2100朵銅製櫻花，從一樓一直延伸到三樓，讓顧客能一目了然咖啡豆從生豆到咖啡裝杯的全過程。
2樓是世界上最大的 Teavana（茶瓦納）體驗區，現場提供了幾十種特製的茶飲和甜品。而為了致敬茶在日本文化中的重要性，除了有 3 種來自當地茶園的日本綠茶，還推出了加入抹茶、櫻花等日本特色食物的飲品。
3樓留給了 Arriviamo Bar，這也是星巴克在日本的第一家雞尾酒吧。除了提供用日本威士忌、慄子酒、濃縮咖啡、巧克力等調配而成的雞尾酒之外，還售賣葡萄酒、啤酒等酒精飲品——這些飲品從上海烘焙工坊開始就好評不斷。
4樓是個特殊的區域，它名叫「AMU INSPIRATION LOUNGE」，「AMU」在日語裡有「編織」的意思，這個空間其實就是用來舉行各種活動的，讓各種有趣的人和思路能夠交織在一起。它有專門的 logo（下面那張圖最右邊牆上就是），這個區域也有店員提供服務和銷售咖啡，不過絕大部分的面積都留給了顧客。
當然，除了喝喝喝和吃吃吃，周邊產品也是去到每家星巴克烘焙工坊不要錯過的部分。在這間東京烘焙工坊當中，星巴克引進了大量日本本土產品，比如隈研吾設計的餐具系列、岡馬縣的幸運符以及福砂屋的甜品套裝等。
而品牌自己的周邊則有包括了馬克杯和玻璃杯在內的 SAKURA 櫻花系列、靈感來自門店設計和周邊地圖的 ROASTERY ORIGINAL限定系列等。包括你也能在這間門店買到 Iittala x 三宅一生聯名以及 BULMUDA（巴慕達）等品牌的單品。
深受廣大年輕人喜愛的星巴克，如此好看的設計，大家有什麼感受？可以在留言評論，共同交流探討吧！