一分鐘就能了解中國茶俗 各地方特色茶俗 你知道多少

2021-01-15 芷韻茶話趣談

芷韻說茶張樹昌:關注我,讓你從茶葉小白快速成長為懂茶高手!

我國是個多民族國家,茶俗眾多,就飲茶習俗來講,漢族一般講究清飲法,追求茶之原味;少數民族則多講究調飲法,即在茶湯中加以佐料的飲茶習俗。

北京大碗茶

20世紀80年代一起,北京就非常流行大碗茶,這些大碗茶雖然檔次不高,但口感舒適,消暑解渴,很受老百姓的歡迎。白駒過隙,時光流轉,但無論清貧富貴,人世變遷,大碗茶卻始終陪伴在北京人的身邊。也許,這就是大碗茶的本性,這就是老北京人的灑脫和執著。

潮汕功夫茶

閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞,蘇轍的名句是對功夫茶最好的詮釋。功夫茶起源於潮汕,這裡的人愛喝茶,也懂茶。很多潮汕的家庭裡都有功夫茶的茶器,雖然操作手法過於繁複,但卻表達出一種平等,互相尊重的精神。平淡的日子也正因為有了功夫茶而過得有滋有味,有聲有色。

蒙古族鹹奶茶

喝鹹奶茶是蒙古族的飲茶習俗,在蒙古族牧區有一句俗話講:寧可一日無食,不可一日無茶。蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的,大家一起擁壺而坐,細細品嘗令人怡情清心的鹹奶茶,直到喝得鼻尖兒冒出了汗,有一種有茶之家何其美的韻味。

白族三道茶

白族同胞不論過節,壽誕,婚嫁等,都會以一苦二甜三回味的三道茶來款待賓客。主人依次向賓客敬苦茶,甜茶和回味茶,象徵人生的感悟。

藏族酥油茶

傳說酥油茶是唐朝文成公主創製的,藏族同胞喝酥油茶就如同吃飯一樣重要,所以有人說:沒喝過酥油茶,就等於沒有到過青藏高原。常飲酥油茶,可以驅寒解乏,去膩充飢,清醒頭腦……

土家族擂茶

土家族有飲用擂茶的風俗。擂茶又名三生湯,是用生葉,生薑,生米三種材料加水煮成的,有清熱解毒的功效,土家族人視之為三餐不可或缺的飲品。

除此之外,傣族與拉祜族的竹筒香茶,回族的罐罐茶,納西族的龍虎鬥,壯族的鹹油茶,瑤族的打油茶等,也都風俗奇特,地域色彩濃烈,為我國的茶飲風情塗上了濃濃的一筆。

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  • 大連一個匯集特色美食的地方,還不知道的你已經out了~
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  • 在中國很多地方都講究「茶德」,究竟什麼是「茶德」,你知道嗎?
    在茶文化盛行的中國,「茶德」也被人們所重視。喜歡喝茶的人,對於「茶德」應該不會感到陌生。茶有「茶德」,不在於茶,而在於人,意思是指飲茶的人,必須要有自己的道德要求,這樣才算得上真正懂得品茶。如果只是單純的品茶,而不講「茶德」,那麼茶將淡而無味。
  • 蒸花餑餑、點豆面油燈,膠東的年俗你知道多少?
    如今,巧婦們都會用時令蔬菜汁拌成七彩麵團,比如綠色的是菠菜汁,紅色的是紅莧菜汁,黃色的是胡蘿蔔汁,紫色的是紫薯汁,橙色的是南瓜汁,在普通的剪刀、菜刀、小叉子等小工具輔助下,做成象徵多福多壽的「棗山」,寓意團圓的「花好月圓」,具有時令特色的「螃蟹形」饃……蒸饃時,對火候有要求。火太急花饃表面會裂口,影響整體形象。
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    小樹苗每日必備小樹苗今天來帶大家了解一下具有成都特色的美食吧!成都的特色美食種類繁多』對於成都人來說,美食也是非常重要的組成部分,而且更重要的是,成都人是十分的熱情的,這更使得成都的餐飲業發展迅速。在小樹苗價值觀裡,去過一個地方如果不吃的話,會覺得心裡有種空落落的感覺!四川的美食更是享譽全國,如果不吃的話,我覺得會是虧死的節奏!
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    這批茶壺數量雖少,卻傳遞著兩種不同茶俗的訊息——其一是閩粵工夫茶俗。出水的一件刻署「玉香齋」款的朱泥梨形壺(圖6)(注2)是典型求精求小的工夫茶壺形制,屬宜興銷往閩粵工夫茶地區的「內銷壺」,傳世有形制、刻工完全一致的「玉珍齋」款朱泥梨形壺可供比對(圖7)由此壺的壺蓋略小於壺身,可知並非原配,這意謂著該類梨形小壺至少有二件以上。
  • 佛教的道和俗是什麼意思?原來很多人都理解錯了!你錯了嗎?
    所以大家要知道,能夠鎖定這樣的皈依,你能把淨土的修法,推至放大到這個層面。那麼我們才這裡講到的說,帶著淨土的發心,透過皈依三寶的功德,那麼把自己的心調到究竟大方便,顯究竟這個往生之法上。千方百計地調,這才能入道。好,那我們再看看下面幾句,這是叫「先勸大眾發願歸三寶」。下面叫:「道俗時眾等,各發無上心,生死甚難厭,佛法復難欣。共發金剛志,橫超斷四流,願入彌陀界,歸依合掌禮。」
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    飲食小知識:水果營養  夏天是水果盛產的季節,關於水果的營養問題,你知道多少呢兩類食物營養特點有相似的地方,但更多的是不同,不能互為代替。  4.水果不能多吃,每天200-350克就可以,也就是一家三口,每周8~10斤的水果就足夠了。但很多人一天就能吃幾斤水果,能不胖嗎?  5.水果也要看體質選擇。如果不知道水果的寒熱溫涼,最簡單就是不要吃冰冷的,每次吃的份量不要太多就好。
  • 關於正弘城裡的特色街區,你知道多少
    正弘城有哪些特色的街區和店鋪,你知道它們在什麼位置嗎?小吃街上有各種小吃,奶茶品牌好幾個,也有地方特色小吃:熱乾麵、壽司、水果撈、冷鍋串串、漢堡王、肯德基等,從小吃街的一頭走到另外一頭,光試吃就能吃個半飽。這裡不適合堂食,地方太小,人太多,堂食需要排隊等座位。
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    12月18日,一場關於福建與廣東兩省工夫茶的深刻對話在福建安溪展開。 中國工程院院士及兩大代表性傳承人共話工夫茶,以前瞻的眼光、開放的視野,共同探討烏龍茶的文化與市場,傳承與發展。烏龍茶產業下一階段的突圍方向在哪裡?如何保持可持續的高質量發展趨勢?在這一場難得一見的烏龍茶的碰撞中可窺探一二。
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    Girnar袋泡茶系列主要有31款茶,製作茶葉的原料都選自印度的阿薩姆(Assam)、大吉嶺(Darjeeling)和尼爾吉利(Nilgiri)等地。 高質的原料和安全的生產環境,使其產品品質得到保障,高品質的原料通過不同的調製方式,使得31款茶不管是在濃淡程度、甜辣風格,還是純度上,都各有風味。
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    這個廣告說明了:一是綠茶比紅茶便宜將近一半;二是當時的英國是有綠茶的。(來源:文史博覽 2017年第 12 期)那麼後來,紅茶是如何壓倒綠茶,成為英式下午茶的指定茶類呢?
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