今天要跟大家分享的是很多人都吃過的、街上也常賣的芝麻酥條。口口香酥，而且十分適合在家自己做，食材簡單做起來更簡單，2分鐘輕鬆學會，沒事的時候在家做點，絕對是解饞必備。
【需要的食材和配料】：糯米粉150g、白糖70g、溫水70g、適量白芝麻
【做法和步驟】：
1、碗中倒入一半糯米粉（75g）、白糖（70g），先用筷子混合均勻，然後少量多次倒入70g的溫水，攪拌至沒有麵疙瘩的細膩糊狀。
2、鍋中加水燒開，水開之後，將攪拌好的糯米糊上鍋蒸熟，開中大火蒸20分鐘左右即可。
【小貼士】：糯米糊用筷子戳動，質地Q彈，不會有粉漿流出，這就說明已經蒸熟了。
3、糯米糊蒸熟之後關火取出，放在一邊稍微放涼，然後將剩下的一半（75g）糯米粉倒入其中，混合均勻之後下手和成均勻光滑的糯米糰。
4、糯米糰和好之後，蓋上蓋子或者保鮮膜，放在一旁鬆弛10分鐘。
5、10分鐘之後，取出麵團，放在案板上先搓揉成長條狀，再用手揪出一個個均勻的小麵團，最後搓揉成糯米條即可。
6、準備一碗清水、一碗白芝麻，先在糯米條上刷上一層清水，再均勻地滾上一層白芝麻，最後用笊籬篩落多餘的芝麻。
7、油鍋先開大火將油加熱至7成熱，也就是油鍋剛開始冒煙。油溫7成熱的時候，將火調小，將芝麻條下鍋炸。一邊炸一邊翻面，一直炸至芝麻條全部都是金黃色即可出鍋。
8、撈出控油之後就能開吃了，外面金黃中間也十分酥脆，吃上一根之後就停不下來。
只需要3種常見食材，就能輕鬆做出最簡單的家庭小零食【芝麻條】，滿口香酥，大人孩子絕對都無法拒絕，外面賣10塊一斤，學會再也不用花錢買啦，喜歡的朋友一定要試試呦。
【需要注意的細節】：1、糯米粉要完全蒸熟，蒸熟的糯米糊用筷子戳動，質地Q彈，不會有粉漿流出。
2、芝麻條下鍋炸之前，要用手或者笊籬篩抖掉粘連不牢的芝麻，這樣在炸的時候芝麻才不會掉進油鍋裡。
3、對油溫掌握不好的朋友，可以先放入一根芝麻條試炸，如果芝麻條很快就能浮起來，油溫就是剛剛好，如果芝麻條沉底之後很長時間沒浮起，周圍也沒有細密的氣泡產生，就說明油溫偏低。
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