霸榜上海NO.1的舒芙蕾,刷新了!

2021-01-15 城市觀察員

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「上海NO.1的舒芙蕾,出新品啦!」

草莓組合| 限定舒芙蕾+冷藏蛋糕or鬆餅

新品登場| 荔枝舒芙蕾+芝士舒芙蕾

爆款系列| 香草洛絲芬+草莓拿破崙

奎克咖啡偶遇草莓季

多款甜品等你pick!

01

草莓季,舒芙蕾組合閃亮來襲!

評出一家以舒芙蕾聞名打天下的咖啡店,那必然是奎克了!

現在奎克又出舒芙蕾新品啦!季節限定的草莓舒芙蕾,還有草莓蛋糕、草莓鬆餅、草莓冰淇淋搭配,甜蜜加持的喜悅一定要快點擁有!

Step「草莓舒芙蕾小劇場」

·當季新鮮的草莓·

當季新鮮香甜的草莓,個大飽滿、汁水充盈

·韓國特級砂糖·

顆粒細膩甘甜、更易於融入舒芙蕾裡

·法國銅鍋烘烤·

銅鍋烘烤20mins,迅速膨脹軟乎乎的魔法驚喜呈現

·草莓舒芙蕾·

舒芙蕾口感的特殊性,只有門店現點現做才能將美味保持在最大化。舒芙蕾最好吃的那一口,一定是剛上桌時迫不及待的第一勺~鬆軟綿密的內裡,又透著絲絲香甜的草莓味,瞬間喚起清新活力。

「草莓舒芙蕾限定套餐」

季節性限定的草莓舒芙蕾套餐每日限量,想吃可一定要趁早!晶品店會搭配柔軟香脆的草莓鬆餅和清爽的草莓冰淇淋,一口讓你融化在果香裡;而愛琴海店則上新絲滑高顏值的草莓蛋糕,新鮮香軟的口感同樣令人難以忘懷...

02

2款新品,刷新舒芙蕾屆口味榜!

清香綿軟|荔枝舒芙蕾

荔枝舒芙蕾推薦你一定要嘗試,單擺上桌就已經儀式感滿分。雞蛋的嫩香和舒芙蕾的奶香味迂迴蕩漾,引得你想要繼續往下探尋。

荔枝香甜的氣味在伸入第一勺後就四溢散發,送至舌尖後的的綿密口感,仿佛嚼下了一片雲朵。

濃鬱回甘| 芝士舒芙蕾

濃鬱的芝士味在舒芙蕾還散發著熱氣兒的時候,隨著空氣一同送到鼻腔中,味覺也隨即被刺激,將期待值拉到最高。

法國鐵塔芝士的柔滑與奶香,將舒芙蕾的空氣感增添了一絲醇厚,對於芝士愛好者來說,這款舒芙蕾絕對是不能錯過的美味。(這2款新品只有愛琴海店上新哦~)

03

還有這幾款,絕美出圈甜蜜上線!

·草莓歐蕾·

草莓歐蕾絕對可成為你2021年的第一杯莓好滋味!濃鬱香甜的牛奶裡都隱藏著顆顆草莓果粒,頂部的北海道鮮乳奶霜上,多了手工特製草莓醬的絲絲誘惑力,酸甜可口、醇厚奶香在嘴裡纏綿的滋味難以言喻!(2店都有售賣,可任意打卡哦~)

·香草洛絲芬·

香草洛絲芬絕對屬於最佳顏值C位擔當。覆盆子製成的蛋糕質地鬆軟,四周圍上了大塊兒的不規則巧克力,雪花造型營造出滿滿的氛圍感,大顆草莓格外顯眼,令人食慾滿滿~

·草莓拿破崙&草莓千層·

超級酥脆富含濃鬱香味的草莓拿破崙,光是看一排這6顆新鮮大草莓就很治癒了,一眼就淪陷;香草莢奶油特別出挑的草莓千層,混合著白巧克力,咬下去就是層層驚喜,還能品嘗到草莓顆粒的清新。

·大理石芝士·

大理石芝士也很喜人的模樣,葡萄柚、藍莓裝點的塗層,奶油、乳酪搭配厚厚的一塊兒巧克力,桑葚略微點綴,看上去就很可口的feel,想一口把它吞掉!

·限定禮盒·

現在還有奎克咖啡限定禮盒裝哦,新的一年當伴手禮送給朋友也是很棒的選擇呢~

04

走進對角巷咖啡廳,自帶魔法特效!

走進奎克咖啡,仿佛像置身於哈利波特裡的對角巷,自帶魔法屬性的它充滿神秘氣息。這裡還擁有一個旋轉樓梯可直達一整面書牆,高達4米!

陳列的書籍囊括天文宇宙、全球金融等各類書刊,隨手抽出一本,再配上舒芙蕾與咖啡的搭配,就能在這裡消磨一個下午。

衛星環繞的C位獨座、現做冰滴咖啡的高挑裝置,還有兩樓牧羊人打造的田園風情,都給奎克標註上了魔都文藝咖啡店之一的TAG!

相關焦點

  • 驚,你吃的舒芙蕾並不是舒芙蕾,看完此篇你就懂了!
    舒芙蕾以輕盈的空氣感享譽世界,也曾被詩意地形容為薄紗般的泡沫雲。舒芙蕾還是一種脆弱的甜點,經常出爐後幾秒就會塌陷。這種「矛盾」綜合體,既是舒芙蕾的魅力所在,也是挑戰的難處。但你知道嗎,如今的網紅舒芙蕾,和傳統舒芙蕾,長得相差甚遠。它們之間有什麼關係?到底有沒有舒芙蕾不塌陷的秘訣?
  • 超厚的日式舒芙蕾,鬆軟到切不著
    所以我調整了一些舒芙蕾的配方,嘗試加入了玉米澱粉,這樣即使舒芙蕾冷掉,也是蓬蓬軟軟的,不會塌陷變扁~食材麵粉 27g (3湯匙) 泡打粉 2g (1/4茶匙)牛奶15g (1湯匙)香草精 1/4茶匙雞蛋 2個(中等大小) 糖 24g(2湯匙)玉米澱粉 1-2湯匙(可選加或不加)- step 1 -
  • 翻糖先生今日推薦——舒芙蕾
    舒芙蕾 舒芙蕾是什麼?有人說它是比女生還難搞的甜品。謝霆鋒曾在《十二道鋒味》裡,給範冰冰做了這道甜品,就說:因為你超難搞,就像舒芙蕾一樣。
  • 賞味期限6分鐘,比雲朵還軟的舒芙蕾
    舒芙蕾是法文soufflé的音譯。這是一道十分經典的法式甜點。今天這個呢,則是一道最基礎的舒芙蕾食譜。將食譜中的香草莢省去,可以製作更簡單的原味舒芙蕾。所以,要吃新鮮出爐的舒芙蕾,除了去專門提供舒芙蕾的餐廳,另一種選擇就是自己做了。更何況,最近宅是很多人生活的主題,那麼,在家做吧在家做吧!
  • 網紅甜品舒芙蕾香港、上海開店拓展報告
    據中商數據統計,香港和上海去年分別開出10家和14家舒芙蕾品牌首店。中商數據盤點了滬港兩地的舒芙蕾首店及門店信息,並進行對比總結了它們的選址規律。16大舒芙蕾典型品牌上海展店經不同於咖啡館、麵包店品牌往往數十家甚至上百家連鎖店遍布全市,由於是2018年才崛起的新興品類,故上海大熱的舒芙蕾品牌均僅有1至4家門店的門店規模。
  • 落甜雜談|舒芙蕾與柴犬
    這些年你是否吃過舒芙蕾又是否被柴犬的笑容所傾倒第402>期舒芙蕾是近兩年大熱的甜品。我對舒芙蕾非常吝嗇,從不願意掏錢買它,確實是因為職業。作為甜品師,無論優不優秀,舒芙蕾是怎麼回事,還是很清楚的。我想說,它是最被高估了技術含量的甜品。舒芙蕾的製作原理符合查理定律:已知重量的氣體所佔體積與它的溫度成正比。
  • 「舒芙蕾」雲的味道·你應該知道
    自帶的duangduang效果讓視覺和味覺仿佛漂浮在甜美的雲中舒芙蕾,來自法語中Soufflé一詞,意思是指「蓬鬆起來」,有時也被譯為蛋奶酥。舒芙蕾經烘焙後,質輕而蓬鬆,有淡淡的甜味,相較於蛋糕而言更細膩,沒有顆粒的感覺。蛋味和奶味融合的剛剛好,蓬鬆軟嫩,入口輕盈,被形象的比喻為每一口都像雲朵一樣融化在嘴裡。舒芙蕾雖配方簡單,操作步驟也不甚複雜,但細節嚴苛,一不留神就失去了雲朵般的夢幻口感。
  • 日本大米油的魔力——舒芙蕾白桃沐浴露
    「舒芙蕾」又名蛋奶酥,常常出沒於高檔點心店的一款法式點心。舒芙蕾由麵粉、雞蛋白、牛奶和糖等成分經過調配烘烤而得到的美味點心,鬆軟甜美;還可以通過添加不同的水果與甜品,豐富口感,諸如蘋果舒芙蕾、蜜桃舒芙蕾、巧克力舒芙蕾等等眾多口味。
  • 網紅級別的舒芙蕾是怎麼做出來的?
    相信大家都對舒芙蕾已經很熟悉了,這是一種很美味的甜品,而且要到高檔店才能買到,不過自己在家也可以做的舒芙蕾哦!今日就教大家製作一個舒芙蕾級別的網紅,入口即化,美味至爆!首先準備70克白巧克力,這是主料,再把它切碎一點,等加入奶糊中會比較容易。使用陶瓷研磨工具塗上一層奶油,並加入白砂糖,使白砂糖均勻地粘在杯壁上,這樣可以使舒芙蕾在最後出鍋時,更容易脫模,也更容易出鍋!
  • 紅了15年的港麗餐廳,舒芙蕾PLUS比臉還大!
    No.1  『 網紅港麗餐廳,15周年了 』  = 15年老字號茶餐廳,好評不斷 =  GangLi Restaurant  = 「雲朵炸彈來襲」,舒芙蕾plus =  比臉還大的 xxxxL 舒芙蕾!
  • 最近很紅的舒芙蕾鬆餅,在家也能輕鬆搞定,做法很簡單
    最近很紅的舒芙蕾鬆餅,在家也能輕鬆搞定,做法很簡單最近有一種蛋糕很紅,就是舒芙蕾,這是一種源自於法國的製作工藝,做好的蛋糕主要給人的口感就是非常鬆軟好吃,外面賣這蛋糕要很貴的價錢,其實這種蛋糕自己在家也能輕鬆搞定,做法很簡單,下面就來分享做法。
  • 外酥裡嫩鬆軟香甜,濃鬱奶味口感綿柔,舒芙蕾製作輕鬆即刻享用
    美食名稱:舒芙蕾食材:蛋白3份,蛋黃2份,香草精5克,麵粉35克,牛奶15克,食用油10克,白砂糖50克,黃油20克製作方法:1、拿出3個雞蛋,用蛋黃分離器將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,將兩份蛋黃倒進碗裡,用打蛋器將蛋黃打散。2、在蛋黃中加入5克的香草精用於掩蓋雞蛋腥味,再加入15克的牛奶和10克的食用油,用打蛋器將食材全部混合均勻。
  • 爆漿雲朵舒芙蕾!感受「雲」朵的魅力!
    爆漿雲朵舒芙蕾!讓你既能享受雞蛋的魅力!還能感受雲朵的輕盈!一起來看看吧!首先準備好材料:雞蛋4個,細砂糖30g(最好對半分一下哦*^O^*)將4個雞蛋分離蛋清和蛋黃。打發蛋清,分兩次加入15g細砂糖。打成這樣之前加兩次哦。
  • 嘗一次就愛上「舒芙蕾」,輕盈如雲,細膩香甜,難怪火成「網紅」
    舒芙蕾鬆餅最早起源於日本,是日本非常有名的一道家常甜食,初嘗舒芙蕾時,就會對其獨特如雲朵般輕盈口感所折服,鬆軟甜潤還富含蛋奶清香,正因舒芙蕾鬆餅帶出了與其它甜齁甜品無法比擬的細膩味感,成為了現今深受我們喜歡而火爆的「網紅美食」。
  • 舒芙蕾能拿來喝?
    · 0踩雷日料,挑剔怪也敢盲點 ·這樣的「舒芙蕾」,全廣沒人吃過 我承認,點這份湯的初意是為了獵奇,沒想到喝完直接真香!鬆軟的舒芙蕾碰上香濃的蘑菇雞肉奶油湯,在吃甜品的同時還能喝到暖笠笠的濃湯,冬天喝再適合不過了!層層工序,只為一口驚喜 喝了這碗湯,你會發現女友化妝也沒這麼複雜。
  • 日式蜂蜜舒芙蕾鬆餅,超級蓬鬆柔軟,在家也能做出完美甜品
    說到舒芙蕾,就不得不提到這款日式蜂蜜舒芙蕾鬆餅。一反常態能開花的舒芙蕾,不僅從外觀還是口感都是令人折服和嚮往的甜點美食。在製作舒芙蕾的原材料上選用的僅僅是簡單的食材,製作過程也不複雜,特別之處就在於它是蛋清和蛋黃分離後的佳作,也是蛋清和蛋黃混合後的完美融合。
  • 居家快手|舒芙蕾檸檬塔:這是裸版,根本沒時間裝飾
    本文轉載自【微信公眾號:落甜,ID:luotianshipin】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫自從舒芙蕾不再回縮插上薰衣草開始外帶02 檸檬舒芙蕾麵糊舒芙蕾的配方多有變化。這個配方沒有牛奶,麵粉量也很少,用檸檬汁補充了水分。蛋黃隔熱攪拌變稠,可趁熱與蛋白霜混合,再進爐烤制。烤制過程中膨脹,但出爐後會回縮。
  • 來上海必打卡的舒芙蕾,每一款都鬆軟蓬鬆,吃一口就超幸福
    每個人女孩子出門在外面,總是希望能找到一家能放鬆吃點下午茶的精緻店鋪,那麼來到上海的FINE系列店鋪就一點都不會錯,在舒服的下午茶時間吃上一口又柔又香甜的舒芙蕾,會讓自己下午更加充滿好心情。先說這家店裡招牌的限定舒芙蕾——紫薯奶油舒芙蕾鬆餅,看到他們家的宣傳圖就馬不停蹄趕過來了,這個配色真的讓人覺得很舒服,高貴紫的下面放著三塊又軟又香的舒芙蕾,外面還點綴了一些好看的小麻薯圓,吃一口舒芙蕾配上上面的紫薯泥,真的有幸福的感覺,只不過紫薯也是甜的,所以整個吃下去會有偏甜的感覺,我喜歡吃甜食一點,所以可以接受。
  • 在家也能自制網紅酸奶舒芙蕾,口感和棉花糖一樣
    周末一般都宅在家裡,自己瞎搗鼓一些自認為是美食的食物,哈哈哈~~有時候會做的比較好吃,有時間就挺失敗的,也是浪費了不少好食材啊,這段時間的舒芙蕾感覺真的是火爆了半邊天啊!心心念念也要自己做一次,就趁今天吧,周五去超市買好食材。
  • 巧克力舒芙蕾蛋糕,連赫本女神都粉的甜品,快來學一下怎麼做吧!
    巧克力舒芙蕾蛋糕舒芙蕾之所以會膨脹開來,是由於打發的蛋白支撐基底糊,通過加熱,讓氣體與水蒸氣進一步膨脹,從而撐起舒芙蕾。不過舒芙蕾從烤箱出來會快速的塌陷,不到20分鐘就會變成鬆軟的蛋餅。故舒芙蕾後來又象徵美好並不易把握的愛情。