儘管說起京都，人們腦海裡的印象總是春櫻秋葉，但京都人仍認為這個城市擁有其他的好季節。為了讓外來者也體會到京都冬天的這份魅力，每年1月到3月之間，每年冬天，京都觀光協會都會以「京都冬之旅」為主題，將一些平日裡不對外公開的景點限時開放。這項活動很有歷史，今年已經舉行到了第54屆。
今年從1月10日開始，也有靈鑑寺的舊谷御所、泉湧寺的雲龍院，大德寺的總見院等近20處場所特別對外開放。讓谷町君最感興趣的，是JR東海也結合今年的「京都冬之旅」推出了一個特別企劃：京都的禪寺和石庭巡禮。
石庭，代表是枯山水，是日式庭園的精髓。冬天恰恰是觀賞京都石庭的最好機會。一來是因為遊人稀少，反而能獲得靜心的環境，也與日本文化的侘寂文化不謀而合。二來是因為天氣寒冷，反而能在觀賞石亭的片刻，感受到其中潛藏的能量和即將萌芽的生機。
那麼在這個冬天，京都有哪些庭園可以看呢？
首先是大德寺，這間寺院與日本茶道淵源頗深，是千利休和一休和尚都曾待過的地方。大德寺寺內塔頭超過20個，不會全部一齊開放，今年冬天重點推薦的是龍源院和瑞峰院的枯山水。
龍源院是大德寺最古老的塔頭之一，創建於1502年。院內的庭園多達四個：東邊一個名叫「東滴壺」的大約4坪的坪庭，南邊的「一枝坦」在白砂石中配置了橢圓形的苔蘚小島，它的左邊另有一個「滹沱底」，又被稱為「阿吽之庭」。而最出名的還是北邊的「龍吟庭」，相傳是室町時代的畫師向阿彌所作，是典型的三尊石組樣式。這四個庭園將方丈（即從前住職的居所）為主，成為龍源院代表的景觀。
「一枝坦」，左邊是龜島，右邊是鶴島，中間的石組則被視為神仙居住的蓬萊山。
「東滴壺」，它也是全日本面積最小的石庭。
「滹沱底」，左右兩邊的基石，相傳是從前的聚樂第裡傳出來的。
「龍吟庭」與枯山水不同，不用白砂石表示大海，而是用苔蘚，這點比較有意思。中間的石塊象徵著須彌山，傳說中是位居世界中心的山。從不同角度看它，會呈現出不同觀看，可以嘗試一下。
瑞峰院的歷史雖然比龍源院要短一些，但其實它也創建於1535年，擁有400多年歷史了。寺內有「獨坐庭」和「閒眠庭」兩個庭園，前者是砂紋、青苔和石頭組合的蓬萊山式庭園，後者則擁有日本罕見的十字架形石組。兩者都由昭和時代代表日本的造庭師重森三玲建造。
「獨坐庭」，右手的巨石表示從蓬萊山延伸至陸上半島，而白砂的紋路則表示撞擊小島的波濤。
「閒眠庭」，這個庭園裡的7個石塊，以縱4橫 3的排列組成了一個十字架。
「坐在庭園裡，伸直脊背，深深深呼吸，讓自然的空氣進入體內，喚醒久違的感性和內心的情感。」是瑞峰院的庭園想要傳達給人們的。或獨坐或閒眠，一動一靜，二者對比更有樂趣。
另外，大德寺的本坊內也有石庭，在白砂石的盡頭，是從代表京都繁華的聚樂第中留下來的唐門，門兩旁的樹木是深山幽谷的象徵。
大仙院的南庭，茫茫大海。
也應該去看看知名的龍安寺石庭，這裡有個奇異現象：雖然庭園中配置著15塊石頭，但無論從哪個角度看，都只能看到14塊。
當然也不能錯過京都最大的禪寺：妙心寺。這裡有間名為「退藏院」的塔頭，院內有白砂構成的「陽之庭」和黑砂構成的「陰之庭」，表示著事物和人心的兩面性，是個隱喻極為深刻的設計。這個庭園在「冬之旅」期間還會舉辦晨間坐禪活動，是難得的旅行體驗。
圓光寺的「奔龍庭」是2013年才完成的嶄新的枯山水庭園，充滿了現代元素。中央漩渦狀的白砂就不再是大海，而是雲海，朝天的石組則像是升天之龍的頭部。而另外那些散亂其中的稜角分明的石塊，則象徵著閃電。
另外一個必須要推薦的，是位於洛北的曼殊院門跡，這裡是日本的傳教大師最澄，將中國的天台宗帶回日本以後，和作為鎮守國家的道場比叡山一起建立的。經過幾次移築，最終搬到了現在的地方，自古就被各代天皇光顧過。因此，曼殊院的書院庭園不同於武家庭園，也不同於大多數寺院庭園，它屬於官家樣式。
遊覽過曼殊院庭園之後，還有一件更有趣的事：附近有家洋果子店「一乘寺中谷」，與JR東海的企劃相結合，推出了一款枯山水DIY甜品。
首先，要自己繪製一幅枯山水草圖。
用小叉子描繪出砂石紋路。
用勺子裝點杏仁口味的巨石。
用筷子裝點羊羹味的小石，點綴以黑豆和鷹豆，然後撒上砂糖粉。
是不是很有趣？看到這個成品，應該不捨得吃了吧。
但據說這個過程出乎意料地有難度，難免會手抖，可是店主也有說法：如果失敗了，就是禪語中所謂的「諸行無常」……配合抹茶一起美味地享用它吧。
說起禪語，在今年的企劃中，各個寺院還推出了特別製作的「禪語朱印」：大仙院的「無一物」，退藏院的「吃茶去」，龍源院的「和敬清寂」，龍安寺的「知足」……這些才是谷町君最想要的。
去看冬天的石庭吧，枯山水才京都的世界觀啊。
鑑賞枯山水的小竅門
1、以砂石表現水流或大海是其最大特徵。
2、多有專門用來表現瀑布的石塊，又稱為「枯瀑」。
3、多有表現「龜島」和「鶴島」的石塊，寓意良好。
4、不只是枯山水，很多日式庭園中都能找到蓬萊山，是為一種神仙理想。
（作者：谷町君，文中圖片均來源網絡）