隨著生活水平的提高，人們的保健養生意識也越發強烈，生活中越來越多的人會用一些滋補藥材調養身體，而這其中各種「參」，如人參、西洋參、黨參等，應該最為常見。
但是你真的清楚這些「參」的功效、作用嗎？它們的區別可不止一點點，一旦錯誤使用很可能對自身的健康不利。
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人參：百藥之長
人參是「百藥之長」，自古就被稱為「上品」，據《神農本草經》記載：久服，輕身、延年。中國歷史上活得最長的乾隆皇帝，從50歲開始就堅持每天服用人參。
不過，人參有很多種，不同的人參具有不同的補益作用，適用的人群也不相同：
①鮮參：未經炮製的人參。性味平和，補氣不上火，更適合日常養生。
②生曬參：也叫白參，由人參洗淨切片、曬乾而成。性平，有較強的補氣作用。
③紅參：經人參蒸曬而成。性溫，補氣藥效最強，一般作為藥用。
④西洋參：與人參同是五加科植物，只是產地不同，功效與鮮參相似，但補而不燥，適合大多數人使用，還有滋陰、補肺氣的作用。
一般來說，鮮參和西洋參更適合日常保健使用，鮮參更適合病後體虛、脾胃功能較差、神經虛弱的人，日常保健時每天3-6克為宜；西洋參更適用於陰虛火旺內熱、虛熱煩倦、口舌乾燥的人服用，每天5~6片即可。
除了直接吃、泡水，還可以配伍日常食材，效果更好：
補氣養血羹
食材：西洋參3g、生銀耳10g、大棗2個、枸杞5g、白糖、澱粉5g。
做法：
1.鍋中加入清水，將洗淨的四種食材放入鍋中，大火燒開；
2.加入少許白糖調味，小火熬製20分鐘；
3.如果喜歡更粘稠一點的，可將澱粉與清水按照1:2的比例調成水澱粉，勾入湯羹中。
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特殊的「參」——三七
三七雖然不含有「參」，但是和人參同屬於五加科人參屬植物，都含有人參皂苷類成分，不過藥性和功效卻大不相同。
《本草綱目拾遺》記載：「人參補氣第一，三七補血第一。」是中醫常用的預防心腦血管疾病的藥物。
三七特有的三七總皂苷成分，能擴張血管、改善血液微循環；而含有的三七黃酮、三七素可以保護血管，預防血管破裂出血；再加上三七多糖、多種胺基酸、揮髮油等成分，能增強營養補充、改善自身體質。
所以像有血液循環障礙相關疾病的（如冠心病、腦卒中、高血壓、高血脂、糖尿病併發症、脂肪肝等）患者，也可以在醫生指導下服用三七。
三七最簡單的吃法是打成粉衝泡，但是衝泡的時候要注意：
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三七粉衝泡的注意事項
①吃少了沒用，吃多了有害。建議每天吃6克三七粉，上午3克、下午3克，飯後衝泡飲用。如果超過這個量，有破血的危險。建議您諮詢一下專業的醫生後服用。
②衝泡水溫不能超過40度。因為高溫會破壞三七中總皂苷的藥用成分，使其藥用價值降低。
③睡前不能服用三七，不然會影響睡眠。
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三七+補氣藥，藥效翻倍
氣和血相互生成，氣能夠推動血行，也能夠幫助血的生成，因而在活血化瘀的時候，還要注意補氣行氣。所以日常用三七的時候，最好搭配一些能補氣的藥材，如黃芪、太子參等。
補氣活血方
【用料】3克黃芪、3克西洋參、1.5克三七粉。
【做法】開水衝泡黃芪和西洋參，等到溫度降到40度以下再加入三七粉，攪拌均勻再燜一小會即可飲用。
有心血管疾病的人群，日常可以常喝這款代茶飲，補氣活血，有助於心臟功能的恢復。
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雖然帶「參」，卻不是參
有些帶有「參」字，卻和人參不是同一科，像丹參、沙參等，而且有些功效也並不重於補益。
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丹參：活血化瘀、通經止痛
丹參和三七一樣，都是臨床用於治療心腦血管疾病的傳統中藥材，不過丹參更偏重於對抗動脈粥樣硬化，幫助預防心臟血栓。
對於有血瘀的患者，可以試試下面這款二紅百合飲，有助於活血化瘀。
二紅百合飲
【組成】丹參6克、山楂5克、百合10克。
【功效】丹參入心經，活血祛瘀，清心除煩；山楂活血化瘀，開胃消食；百合養陰潤肺、清心除煩。
【用法】以上藥材一同煮水飲用，煮15分鐘即可。
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沙參：養陰清肺、化痰止咳
沙參和上述的不屬於同一科，而且有南北之分。
北沙參是傘形科植物，適用於肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參是桔梗科植物，適用於外感熱病後咽喉幹痛者。
沙參多用於煲湯，可以搭配玉竹、麥冬、百合、南北杏、雪耳等藥材，有養陰潤肺的效果。
對於有呼吸系統疾病的，經久不愈會形成肺氣虛，出現喘咳氣短、五心煩熱、盜汗、口乾的現象。此類人群可以常喝三參五味茶，能補肺氣、生津潤肺。
三參五味茶
做法：南沙參9g、北沙參9g、麥門冬9g、五味子6g、人參9g，加水煎煮兩次，每次10-15分鐘，然後把兩次得到的代茶飲放在一起飲用即可。
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黨參，健脾益氣
黨參屬於桔梗科的，性味甘平，性質和緩柔潤，雖然也能補氣，卻不像人參那樣大補元氣，更多的是健脾氣。
日常如果食慾差、體虛乏力、面色慘白的人群可以試試吃這款理脾補腎糕，能和胃、健脾、補腎。
理脾補腎糕
【材料】
黨參1份：補脾益氣，扶正氣
蓮子1份：補脾利溼，養心安神
薏苡仁1份、山藥3份
補骨脂1份：溫陽補腎
糯米粉3份：補益脾氣，治虛汗
粳米粉3份：健脾和胃
蔗糖適量：調勻作用
【做法】把材料放在一起打碎，用蔗糖把粉粘在一起，蒸熟即可。