洛黨參又名單枝黨、條黨或蠻黨,為桔梗科黨參屬植物,是優良的「藥食同用」植物,以根入藥,是道真獨有的道地中藥材。有補脾養胃、益氣、生津、清肺、止渴的作用。產於貴州省道真訖佬族苗族自治縣東北部的川黨參,因主產區原屬洛龍區而得名
黨參湯的做法
材料:烏骨雞半隻、枸杞子10克、桂圓4個、黨參2根、棗8個
做法:幹桂圓剝掉外殼取出果肉,姜切片,烏雞洗淨瀝乾水分後入鍋中開水淖一遍去掉血水。把烏雞放入煲湯的容器中,依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、薑片放到裡面。倒入適量的溫開水,水量以沒過雞身為宜。大火燒開後改小火煲至1-2個小時熟後調入適量的鹽即可出鍋食用。
參香通脈茶:功效:活血理氣,補氣,潤肺;用途:用於冠心病又見氣陰兩虛者。材料:丹參200克,黨參150克,沙參120克,檀香50克。做法:1、所有藥材洗淨,瀝乾水分。將藥材研成粗末。 2、每天用40~50克,放保溫瓶中,衝入半瓶沸水,加盂悶10~20分鐘即可飲用。食用:代茶飲用。
調理陰陽十全酒:功效:調理陰陽,氣血雙補;用途:適用於氣虛血熱,貧血,神經衰弱,體弱少力,或久病久瀉後身體虛衰。材料:黨參、黃芪各80克,熟地黃、白朮各75克,歸身65克,白芍55克,川芎、甘草各50克,陳皮、姜半夏、砂仁各30克,鹿角粉、龜板粉各12克,白酒3500毫升。做法:1.所有藥材洗淨,瀝乾水分。2.黨參、黃芪、白朮,用砂鍋拌炒至微黃色,加姜半夏、熟地黃,用砂仁拌炒後,混入其他藥,加水500毫升,水、白酒相合,共煎諸藥,煎1小時,將所留藥汁放入罐中。3.以後隨飲隨加白酒,可供較長時期的飲用。食用:每晚飯後1小時,飲10~20毫升。
黨參茯苓粥:功效:補氣養胃,減肥;用途:適用於肥胖症幼嬰冬季減肥使用。材料:白米100克,黨參、白茯苓各20克,薑片、鹽適量,水1000毫升。做法:1.材料洗淨,瀝乾水分。2.黨參切段;白茯苓搗碎,用清水浸泡30分鐘。3.黨參、白茯苓、薑片放入砂鍋中,加水毒蕊30分鐘,取藥汁,將藥汁與白米同煮30分一鍾成粥,下鹽調味即可。食用:每天1次。
黨參燒魚片:功效:溫補氣血,暖胃和中;用途:用於體倦無力,食少,大便溏瀉。做法:1.材料洗淨,瀝乾水分。2.黨參用清水浸泡,用白鍋加適量白米炒奪羔黃。切段。魚肉去骨,切成薄片。3.燒熱油鍋,下魚片泡油,瀝油。4.原鍋留少許底油,爆香薑片、蔥段,放入黨參、魚片,下鹽、茄汁、紹酒,炒勻即可。食用:當主菜食用。
益氣補血湯:功效:益氣補血,助脾,補腎;用途:用於氣血兩虛、脾腎虛損之氣短乏力、心悸失眠、頭目眩曼等。材料:豬脊骨250克,黨參60克,枸杞子、芡實各6克,桂圓肉8粒,紅棗3粒,鹽適量,清水1200毫升。做法:1.材料洗淨,瀝乾水分。2.豬脊骨斬大塊,汆水,洗淨。3.豬脊骨、黨參、紅棗、桂圓肉、芡實放入鍋內,加入7k以大火煮沸後,轉中小火煲至剩3碗水時,加入枸杞子煮10分鐘;下鹽調味即可。 食用:佐餐食用。
黨參吃多了會有副作用嗎
黨參主要的功效是補氣,最宜用於平素倦怠乏力、精神不振、語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。而症狀為四肢無力,食欲不振,大便稀溏的脾胃氣虛的人,也宜使用黨參。除此之外,體質虛弱,氣血不足,面色萎黃,病後產後體虛,肺氣不足,咳嗽氣促,氣虛體弱,易於感冒等這類患者都可以服用黨參。慢性腎炎蛋白尿,慢性貧血,萎黃病,白血病,血小板減少性紫癜以及佝僂病患者皆宜食黨參。
人們常用黨參與白朮、茯苓、炙甘草配伍,這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的,又宜用黨參與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍,這就是有名的補中益氣湯。近年還發現,黨參與黃芪、白朮配合可使慢性腎炎病人的尿蛋白減少。
黨參為補氣藥,正常服藥基本沒有副作用,但是用藥時間過長或用量過大,會因補氣太過,而傷人體正氣,產生燥邪。黨參也有一些用藥禁忌,例如實證、熱證禁服,正虛邪實證不宜單獨應用。