天太冷了，手把手教你做燉菜，簡單又好吃，熱騰騰地特別下飯！
小夥伴們好，我是零落，唯有美食與愛不可辜負！天氣太冷了，涼菜拌菜已經不上桌了，炒菜煎菜也不太受家人歡迎了，唯有燉菜燒菜湯菜，家裡人人都愛。因為天氣冷，吃燉菜燒菜，不僅有營養，還特別下飯，而且還能驅寒保暖哦，一頓飯下來，腸胃暖和了，手腳也不冰涼了。今天這道【土豆燒雞】就是一道特別好吃的燒菜（也叫燉菜），手把手教你做，簡單又好吃，熱氣騰騰的，噴香軟糯。既能補充營養，還能提高免疫力，比外賣健康多了。冬天，記得多吃這道菜哦，驅寒保暖還能補充營養，趕緊試試吧~
【土豆燒雞】的具體做法：
食材：土豆3個，雞肉半隻
調料：玉米油1大勺，濃湯寶1塊，老薑4片，大蒜2瓣，料酒1小勺，郫縣豆瓣醬1勺，鹽0.5小勺
做法：
1、食材合影：土豆、雞肉、老薑、大蒜、濃湯寶；土豆削皮後，用清水浸泡，可以防止土豆變色；雞肉斬塊，清洗乾淨；老薑切片，大蒜去掉蒜衣；
2、鍋裡放入雞肉、2片姜、料酒，再倒入沒過雞肉的清水，別蓋蓋子，用大火煮開；
3、雞肉撈出，用流動清水衝洗掉表面的浮沫，瀝乾水分；土豆切成滾刀塊，繼續用清水浸泡，烹飪前再撈出；薑片和大蒜切碎；
4、炒鍋燒熱後，倒入玉米油繼續燒熱；
5、放入雞肉煸炒至表皮微黃；
6、然後把雞肉扒拉到一邊，用鍋裡的餘油煸香姜蒜、郫縣豆瓣醬；再把雞肉和姜蒜等酌料翻炒均勻；
7、放入土豆塊，繼續翻炒均勻；
8、倒入沒過食材的清水，放入濃湯寶，蓋上蓋子，用大火燒開；
9、湯汁燒開後，轉成中小火，繼續燉30分鐘；30分鐘後，開蓋收汁，調入適量鹽，攪拌均勻；
10、關火，出鍋，撒蔥花，【土豆燒雞】就做好啦；雞肉很香，土豆又粉又糯，真好吃~
小貼士：
1、濃湯寶、郫縣豆瓣醬都有鹹味，最後調入鹽時需謹慎，最好嘗嘗鹹淡再放鹽；
2、土豆削皮後，用清水浸泡，可以防止土豆變色；
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