咖啡是一種在全球範圍內都很受歡迎的飲料，據估計，全世界每天要消耗22.5億杯咖啡。在過去，歐美人士喝咖啡比較多，而隨著生活方式的改變和文化交流的增多，咖啡也逐漸成為中國人日常生活中特別喜歡的飲料，特別是很多都市白領，每天喝杯咖啡不僅美味，而且還能提神醒腦。但是這裡就有朋友會關心，如果每天都喝咖啡，是否會影響到壽命呢？
其實這個問題在歐美醫學界及營養學界進行過多次討論和研究，而隨著研究的深入，人們發現，咖啡這種飲料具有令人感到意外的健康益處，可以起到避免過早死亡的效果。
根據營養學家的研究，咖啡豆中被發現了至少數百種抗氧化成分，這些抗氧化成分的好處在於，它們有助於對抗炎症，而炎症是許多慢性疾病的潛在原因，其中包括關節炎、動脈粥樣硬化、糖尿病和許多不同類型的癌症。
例如，在美國國家醫學圖書館國立衛生研究院（NIH）的一項研究中，研究人員調查了10個歐洲國家的咖啡飲用量和死亡率情況，結果發現，在調整了吸菸和其他健康風險因素後，經常喝咖啡的人比不經常喝咖啡的人，過早死亡的風險會更低。
研究者指出，喝咖啡可以讓你攝入一系列生物活性化合物，其中包括許多具有抗氧化活性的化合物，而高咖啡攝入量還可以降低炎症、胰島素抵抗和糖尿病風險。
根據哈佛健康中心（Harvard health）的觀點，喝咖啡不僅僅是每天早上的一種飲食習慣，而且它可能是更長壽、更健康生活的一部分，咖啡含有成百上千種化合物，特別是綠原酸，這是一種能夠幫助我們身體對抗氧化損傷的抗氧化劑，它還可能激活基因，增加胰島素敏感性，降低患2型糖尿病的風險。
不僅能夠預防糖尿病，咖啡中的綠原酸成分還有利於你的肝臟健康。同樣發表在美國國家醫學圖書館國立衛生研究院的一項報告中指出，在過去的20年裡，越來越多的流行病學和實驗研究證明了咖啡對慢性肝病的積極作用，咖啡有助於改善肝脂肪變性和纖維化，降低肝硬化和肝癌的風險。實驗研究表明，喝咖啡可以減少肝臟中的脂肪堆積和膠原沉積，減少炎症在肝臟中的發生。
看到這裡，相信大家對咖啡的健康益處有了更準確的認識，但是這裡也要提醒朋友們注意的是，大多數的醫學研究是基於純粹的黑咖啡（不加 糖、奶的咖啡），不一定適合每個人。而含糖、奶過多的咖啡，包括速溶咖啡可能會對你的健康帶來負面的影響。
另外，咖啡也不是人人都適合，如果你本身有嚴重的心臟病、高血壓或是喝咖啡容易失眠，也無需勉強自己。
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