起初我並不喜歡這種肥牛飯，我覺得它一定會很油啊，或者說很膩怎麼樣的，但是後面吃過之後真的覺得愛了。肥牛飯也就吉野家最為招牌了，就是覺得吃不過癮。超級愛吃肥牛飯的，我不管去哪個餐廳，如果有肥牛飯的話，可一定要點它。不過外面買的肥牛飯吶，肥牛也太少了吧。於是我就自己在家自己做。可以加上滿滿的肥牛，真的是超級滿足。再加上雞蛋嫩滑，讓快樂翻倍。（如果不喜歡吃生雞蛋的，可以煮一個糖心蛋或者溫泉帶就可以了，如果實在不喜歡吃的話，荷包蛋吧。）肥牛中含有非常豐富的鋅元素，可以提高人體免疫力，還能補氣血，增強造血功能。而且它富含豐富蛋白質，有助於人體的發育。貧血或者經常會頭暈目眩的人可以多使用。我們今天一起來做它吧。
所需食材：肥牛卷，西蘭花，胡蘿蔔，洋蔥，米飯，生抽，老抽，料酒，蠔油，澱粉，細砂糖糖，鹽，黑胡椒，
製作步驟：
第一步：我們先蒸白米飯，
第二步：我們調製醬汁，兩勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，還有細砂糖一勺。黑胡椒醬拌少。（如果沒有黑胡椒醬的話，黑胡椒粉也可以。）攪拌均勻再調再加入半碗摻水澱粉。
第三步：我們將西蘭花切塊，蘿蔔切片。洋蔥切絲。
第四步：我們將熱鍋水燒開，加入一點點鹽，焯一遍西蘭花，胡蘿蔔，然後焯熟撈出，再放入肥牛卷焯至變色。
第五步：我們將起鍋熱油下洋蔥條，將洋蔥炒軟後放入肥牛。肥牛熟後就可以倒入調製的醬汁，調至小火翻炒。讓肥牛和醬汁均勻包裹，這樣就可以出鍋啦！
第六步：我們將蒸好的米飯放入碗裡，在放上超過了的西蘭花和胡蘿蔔，再澆上炒熟了的肥牛洋蔥。如果要吃溏心蛋的話可以放一個雞蛋在上面，這樣超級美味的日式肥牛飯就做好了。
吉野家的肥牛飯一直都是非常暢銷的，因為它的口感好，但是食料我覺得太少了，所以我們就自己動手，這樣肥牛的量我們可以按照自己來加。還是自己在家做得來的滿足。超級美味的肥牛飯。甜甜的肥牛卷加上洋蔥，濃鬱的醬汁和白米飯，真的超好吃。自己做的黑椒肥牛飯真的量超足，肥牛太嫩滑了吧，配上溏心蛋真的是太滿足了。
小貼士：
1.有感染性疾病的人不要吃肥牛。
2.有溼疹或者皮膚會瘙癢的人不要吃肥牛。
3. 洋蔥一定要炒軟，軟了之後才會有香味，這樣加入肥牛卷的話肥牛卷會更加入味。