雪蓮果是一種新型高檔次藥用水果。雪蓮果屬地下水果，富含20多種人體必須的胺基酸和豐富礦物質。果實外觀像紅薯，果肉粘稠、多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨!雪蓮果的功效與作用有很多，那麼你知道雪蓮果的營養價值有哪些嗎？
雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、胺基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳餚。
雪蓮果的果寡糖含量是乾物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：①進消化，調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。
雪蓮果的作用：雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物鹼有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮有較強的鎮痛作用；煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經系統有明顯的抑制作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠；煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物鹼則對心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢；煎劑、總生物鹼對腸有抑制作用，並能明顯對抗腸肌強直性痙攣。
雪蓮果的功效： 除寒，調經，止血。 治陽wei,腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風溼性關節炎，外傷出血。 ①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。 ②《綱目拾遺》：治-切寒症。又，陳海曙云：治痘不起發及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。 ③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。 治男子陽wei，女子月經不調及崩帶。 ④《新疆中草藥手冊》：通經活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風溼性關節炎，婦女小腹冷痛，閉經，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽。 ⑤《雲南中草藥》：調經，止血，治月經不調，雪盲，牙痛，外傷出血。