人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，不知道別的朋友是不是，像我這種但凡是一頓不吃就餓得前胸貼後背，就連平時不愛吃的那些東西吃起來好像都不那麼難吃了。但是雖然說吃咱麼你也要吃的健康講究營養搭配葷素結合的那種了所以今天咱們就要到一個很有營養的食物——豆腐。
從此奧就特別喜歡吃豆腐（正經豆腐！）特別是媽媽做的麻婆豆腐，用勺子來一勺鋪在飯上直接大口大口的扒拉香就完了！
但是今天咱們拋開以往的麻婆豆腐，咱們來做一個肉末豆腐，這樣葷素搭配，吃起來是不是更帶勁？
而且豆腐是我們加重比較常見的一種食物，製作方法簡單營養價值也很高，最重要的是投入成本很低啊，是不是。
而且從醫學的角度來說適當的吃一些豆腐具有清熱解毒的效果，從營養學來講之中含有大量的蛋白質脂肪、維生素和礦物質不但可以增強新陳代謝的速度，而且可以補充豐富的優質蛋白，增強身體的免疫力哦。
所以今天我們就來試試這個食材，我們小時候媽媽做給我們吃，媽媽年級大了，我們長大了就應該讓他們享享福做給他們吃吃了。
食材準備：嫩豆腐一盒、肉末80g、幹蘑菇幾個、小米辣一個、蔥花適量、水澱粉少許、醬油一勺、鹽少許、食用油適量。
做法：
第一步：提前將香菇泡開泡軟（香菇水留著），切丁備用。
第二步：豬肉末裡分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油，攪拌均勻。
第三步：炒鍋中放入少許油(減脂選用橄欖油～），7成熱時後放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下後，再加入半碗香菇水至燒開。
第四步：嫩豆腐切塊（約2*2cm），輕輕倒入鍋中。
第五步：加入2勺醬油、少許白胡椒粉。倒入水澱粉（2勺生粉+1/3碗水），轉中火不用蓋鍋蓋。
第六步：待醬汁燒開後，別把醬汁燒的太幹，留一點拌飯吃超下飯！！！
超級下飯的一道家常菜，而且做法相對於其他的一些來說也比較簡單，反正我們家已經把盤子舔乾淨了，你們哈不準備自己動手試試？