根據美團發布的《2020春節宅經濟大數據》報告顯示，在疫情期間，美團外賣的烘焙商品搜索量增加了100倍，酵母銷量增加40倍，打蛋器榮登拼多多熱銷商品排行第四名。看來在疫情期間，大家都發掘烘焙的歡樂，企圖把疫情帶來的陰霾揮散開來。在疫情期間，可能大家做得最多的便是那在社交媒體上很流行的電飯煲蛋糕，其操作流程比較簡單，不需要精深的技術，唯一一個費勁的就是打蛋清，沒有打蛋器的朋友就只能手動打，聽說要連續打半個小時左右，何必呢，買個電動打蛋器不香嗎？2分鐘就能解決的問題何必要半個小時啊，接下來，小編就為大家介紹介紹新手該選擇什麼樣的烘焙工具，避免大家踩雷啊。
我們先來說說烘焙必備的打蛋器吧，打蛋器分為手動的和電動的，小編比較推薦大家買電動的打蛋器，因為電動的真的很方便啊，打蛋清花費不到兩分鐘。那該怎麼去挑選呢？首先是功率，市面上的電動打蛋器的功率一般在50W到300W之間，大家儘量選擇功率比較大的，這樣打的速度要快一點，節約時間；第二個要點就是攪拌棒的材質，一定一定要選擇不鏽鋼的材質啊，這樣才能保證攪拌棒不生鏽，從而保證食材安全；第三個要點就是散熱，廉價電動打蛋器持續使用兩分鐘左右後就會發燙，並且伴隨著一股塑料燒焦的味道，這個非常影響打蛋器的使用壽命啊；最後一個要點就是要選擇有檔位的電動打蛋器，這樣才能針對不同的食材採用不同的速度。
除此之外，還有烘焙新手必入的量杯、蛋糕模具、烤盤、餅乾模具之類的小東西，大家在沒有用到的時候可能覺得沒必要買這些，但是當你不知道7毫升、10克是多少時，不知道用什麼來裝蛋糕糊時，做不出小餅乾的形狀時，擀麵團沒用擀麵杖時，你就會知道這些東西是多麼有必要，在這裡小編以過來人的經歷告訴你，真的有必要。
在選擇這些小東西時應該注意什麼呢？首先請大家一定要注意它們的材質，一定要選擇食品級安全材質；第二個就是尺寸，大家在選擇時看清楚套裝裡蛋糕模具，披薩盤、麵包模具等尺寸，比如6寸的蛋糕模具就能做兩三人份的蛋糕，大家要根據實際情況來選擇尺寸喲。其實，大家可以購買烘焙套裝，裡面包含了電動打蛋器、烤盤、蛋糕模具等等，如果大家不知道選擇哪個牌子的話，可以試試小城日記 CITYDIARY的烘焙工具哦，價格實惠質量好很適合新手使用的。
閱讀到這裡想必大家心裡都知道選擇哪些烘焙工具了吧，快來小城日記 CITYDIARY選購心儀的烘焙工具吧。