重慶吃火鍋哪裡最正宗?悠悠江湖情,地道重慶味

2020-12-17 火鍋熱評

陽光很好,微風不燥,現在的重慶讓我感受到了夏天的氣息。好懷念18年的夏天啊,除了熱,什麼都好。那個夏天有《紙短情長》有《起風了》還有一群吹過晚風和吃過火鍋的人。現在夏天又要來了,我還經常去渝味楠老火鍋,去找我們那段舊時光,還是經常在群裡po我們常點的菜,還是經常想起你們這群人。今天我又來到了渝味楠,你們在哪裡呢?

紅湯鍋底

我曾說,如果一個重慶人願意陪你吃鴛鴦鍋,那一定是真愛了。那個時候總是我妥協,陪著你們吃鴛鴦鍋,可是從各奔東西後,再也沒人陪我吃鴛鴦鍋。今天依舊是紅鍋,牛油鍋底秉承重慶火鍋香辣的口味,鮮紅油亮的幹辣椒,大把花椒加上辣油生薑小蔥,一看就辣度攀升,沸騰的滾滾辣油越煮越香濃,好吃到爆炸。好想給你們也餵一口紅湯,讓你們也妥協著陪我一回。

嫩滑蟹柳

蟹柳我記得是念念最喜歡的一道菜,今天我也點了哦!念念你看到了麼?蟹柳鬆軟口感嫩滑甜香,而且帶著一種海鮮的味道,蟹柳可以拉出肉絲的,還很筋道!以前我總是嫌棄你點的菜,現在我覺得很好吃呀!這一盤我都吃完了,念念你怎麼還不來和我搶?

精緻肥牛

落落啊!以前我們倆總在渝味楠搶肥牛,現在終於沒人和我搶了。紅白相間的肥牛還是原來的擺盤,煮熟後不柴不膩,細膩軟滑,牛肉特有的風味和麻辣的湯汁相輔相成,越吃越上頭!肥牛一如既往的好吃,可惜你不在我身邊。

水牛鮮毛肚

鮮毛肚作為一個重慶人最後的倔強,每次都是我必點的,開始不太敢吃的你們後來也學會跟我搶了,今天毛肚終於是我一個人的了,下鍋的毛肚裹著紅油,七上八下後一口爆汁,瞬時間鮮香麻辣溢滿了口腔,簡直爽爆了!哼,我就誘惑你們了怎麼滴。

解辣神器冰粉

冰粉自帶仙氣上桌,一直是解辣神器啊!芋圓/黑糖珍珠/葡萄乾/紅豆/菠蘿…十幾種配料,份量很足,以前是我們4個人吃,現在全是我一個人的了,還是熟悉的味道,冰冰涼涼超級爽口,你們是不是也很想念冰粉的味道,那下次我們一起可好?

重慶吃火鍋哪裡最正宗?悠悠江湖情,地道重慶味。渝味楠老火鍋藏著我們的舊時光,現在夏天快到了,你們快回來,我們再次打卡那家讓你們魂牽夢縈的老火鍋店可好?

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  • 去了重慶幾次,感覺還沒吃過一次正宗的重慶小面
    去了重慶也有三四次,每次去除了吃火鍋,就想嘗嘗重慶小面的味道。因為每次吃的小面味道都不一樣,我懷疑自己可能還沒吃過一次正宗的重慶小面。重慶小面重慶的麵館很多,走在街上,猝不及防地就會遇到一家麵館。有些麵館真的是相當隨意,幾張桌子,一個麵攤,再加上一個隨意的名字。說不定犄角旮旯裡、拐彎處、階梯旁、樹下就有一個賣重慶小面的。
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    重慶火鍋在全國都是人盡皆知的一道美食,雖說都以努力還原傳統老火鍋的味道,但是每家的口感依舊不一樣,總是說不出哪一家的味道更為正宗,直到吃到這家渝中記憶老火鍋,才明白這才是我心目中的重慶火鍋。在重慶火鍋中鴨腸一直都是必不可少的,渝中記憶老火鍋選用的都是當天新鮮的鴨腸,洗乾淨,馬上拿來涮,搭配上牛油醇厚的香氣,口感爽脆,非常有嚼勁。
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    在重慶,很多人都非常喜歡吃火鍋和小面,可怎麼做重慶小面才正宗也最好吃?其實,正宗的重慶小面詳細步驟及配方是這樣的,接下來大家就和小編一起來看看吧。
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    重慶火鍋不僅滿足人們對於美食的需求,也帶動重慶餐飲行業的發展,可以說重慶火鍋行業擁有著非常廣闊的市場前景。作為一名吃貨,每到一個地方肯定是要尋找當地最具特色的美食啦!來到重慶的這座美食城,吃火鍋肯定是必不可少的,但是在重慶這座火鍋之都裡,出名的火鍋店有哪些?
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    一、重慶小面重慶小面也有幹拌和湯汁兩種,而且口味也是比較重的,比較重慶人的口感就是愛辣和愛麻,當然也會有清淡一點的,口味需要和店家說明,喜歡吃辣的一定要去嘗試一下正宗的重慶小面。重慶小面是指麻辣素麵,分湯麵和幹溜兩種類型,麻辣味型。