南京地道炭爐羊肉煲指南

2020-12-24 英小胖說美食

懷念放假前喝過的羊肉湯……

吃過的羊肉火鍋

啃過的羊蠍子

剛出爐的羊肉串

暖呼呼的一碗湯入味,心也變得暖暖的。

這家店是小胖19年冬天打卡最多的店

他們家夏天做龍蝦

冬天做羊肉煲

還有羊蠍子,可是做的真的好吃呀

店名:狀元龍蝦

鼓樓高樓們十字路口

端上一鍋鮮湯,裡面有羊骨。

碳火慢燉,用樸素的方式燉著這鍋羊肉湯,

只聽見砂鍋時而發出咕嚕咕嚕,時而發出撲哧撲哧的聲音。

店家小哥哥親切的說,起鍋後先喝湯;

羊肉分量很足,在湯鍋裡嬉戲著,讓人看著垂涎不已。

根據喜好撒上香菜、蔥花,太誘惑人了。

羊肉肥而不膩

沒有一絲羶味

若吃不慣清湯的羊肉,

可以要上一小碟辣醬。蘸著的辣的也過癮。

紅湯羊蠍子鍋

不得不推薦他們家的羊蠍子鍋

好吃的讓人上頭

羊蠍子肉很香

味道不羶

比起純純的羊肉

這種帶骨的羊肉味道更嫩

一大鍋羊蠍子有十多塊

上來一份米飯,

撒上一勺子羊蠍子湯汁

吃的飽飽的

小胖我偏愛這種骨頭骨腦的東西

啃著吃非常爽

再配上店裡配的新鮮時蔬

爽脆的花生米

喝上二兩小酒

爽歪歪

紅湯羊肉煲

小小的泥爐放上燉了很久得羊肉

羊肉帶骨帶筋沒有一絲羶味

紅湯沒有想像中的香辣

反而帶著一絲甜辣

味道很贊,再嗦一口店裡配上的山芋粉

絕對美味

店裡的除了龍蝦和羊肉煲

還有多種家常菜可以選擇

已經和朋友約好,

疫情結束我們還要去吃!

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